天津建立食品質(zhì)量與保障體系，強(qiáng)化企業(yè)食品質(zhì)量與保障主體責(zé)任，形成食品質(zhì)量和源頭保障機(jī)制。“促進(jìn)天津食品工業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃”中指出:天津?qū)⒔y(tǒng)籌市市場(chǎng)監(jiān)管委、市食安辦等部門監(jiān)管力量，創(chuàng)新食品監(jiān)管體制，進(jìn)一步完善食品市、區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)監(jiān)管體系建設(shè)。以物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)為支撐，組建全市統(tǒng)一的食品信息預(yù)警和發(fā)布平臺(tái)，建立覆蓋原料、生產(chǎn)、包裝、物流、終端銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品全程可追溯體系。     從天津市工業(yè)和信息化委員會(huì)了解到，天津制訂了“2015-2017年促進(jìn)天津食品工業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃”，將重點(diǎn)發(fā)展食用油、保?。üδ埽┦称?、冷食飲料、方便休閑食品、肉及肉制品5個(gè)行業(yè),計(jì)劃組織實(shí)施重點(diǎn)項(xiàng)目58項(xiàng)，項(xiàng)目總投資276.8億元，項(xiàng)目投產(chǎn)后預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)年銷售收入628.8億元。     天津?qū)⒊浞掷镁┙蚣絽f(xié)同發(fā)展、天津自貿(mào)區(qū)和自主創(chuàng)新示范區(qū)多重發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇迭加的有利時(shí)機(jī)，按照“大食品”的發(fā)展思路，培育1-2個(gè)500億集團(tuán)，做強(qiáng)5-10個(gè)百億集團(tuán)，打造5-8個(gè)百億品牌；（食品代理）培育70個(gè)產(chǎn)品，商標(biāo)200個(gè)；打造市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心35家。     到2017年，天津規(guī)模以上食品工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到3600億元，年均增長15%，重點(diǎn)行業(yè)總量全國，把天津打造為食品工業(yè)強(qiáng)市。天津?qū)⑾到y(tǒng)整理篩選一批歷史悠久、文化內(nèi)涵豐富、具有廣泛知名度和群眾基礎(chǔ)的津味傳統(tǒng)特色食品。重點(diǎn)開發(fā)糕點(diǎn)、冷食等傳統(tǒng)食品，打造具有顯著津門特色的產(chǎn)品體系。