人道美如何打造品牌？“人道美”品牌至今已有80年的歷史，對于重慶市民而言，也是代表著懷舊的本土記憶。未來，“人道美”品牌建設(shè)將圍繞產(chǎn)品為核心，并配以其獨有的文化特色做全新的品牌打造。“近年來我市諸多紛紛復(fù)出。”昨日，重慶市品牌學(xué)會秘書長張銳分析，復(fù)出也不能光靠字號，也得適應(yīng)新市場。     記者梳理發(fā)現(xiàn)，以一些餐飲復(fù)出為例，此前不少有著情結(jié)的市民趕著去回味過去的熟悉味道，但是，不少人失望而歸：分量少、味道變、價格貴、服務(wù)跟不上……這些問題讓老市民不太滿意。“實際上，放眼國內(nèi)，試圖僅靠的底蘊打天下的成功例子不多。”張銳表示，打記憶牌僅僅是一種方式而已。張銳說，關(guān)鍵還在于對的經(jīng)營，這需要運營團(tuán)隊的文化經(jīng)營，包括整個團(tuán)隊對于市場變化是否熟悉和敏銳；對于品牌整體營銷是否專業(yè)；產(chǎn)品創(chuàng)新能力是否強(qiáng)等多個因素（食品招商）。     昨日，“人道美”三大件產(chǎn)品復(fù)出后將面臨的競爭對手們則表示，目前對于其復(fù)出一事暫不方便發(fā)表意見。“能否占據(jù)一席之地，還是讓市場來說話吧。”昨日，某瓜子品牌重慶銷售商表示，暫不會考慮代理“人道美”相關(guān)產(chǎn)品，畢竟目前對于其具體定位、價格等都不熟悉。而永輝超市方面則表示，在選擇商品時會以單品產(chǎn)出、團(tuán)隊、促銷活動、服務(wù)等因素來考量。“人道美”的新產(chǎn)品上市，永輝方面也會考量以上因素，還有廠家對于新商品的推廣計劃。