全球賣出的冰淇淋中，有1/3被中國人購買，這也使中國在2014年成為全球大的冰淇淋市場（食品招商）。去年中國冰淇淋消費(fèi)比美國的112億美元還要多，達(dá)到114億美元。     今年，美國的冰淇淋消費(fèi)預(yù)計達(dá)到114億美元，中國則有望達(dá)到126億美元。一方面是因為中國不斷壯大的中產(chǎn)階層手里更有錢，另一方面也因為在西方發(fā)達(dá)國家，人們對健康更加在意。     研究咨詢公司英敏特進(jìn)行的一項調(diào)查顯示，2014年中國人花在買冰淇淋上的錢比5年前增加54%，同期美國人的消費(fèi)僅增加6.6%。即便如此，美國人依然擺脫不掉“全世界貪吃冰淇淋人群”的頭銜。美國人平均每人每年攝入18.4升冰淇淋，是中國人人均攝入量的4倍還多。     英敏特公司食品分析員亞歷克斯·貝克特指出，中國冰淇淋消費(fèi)增加主要得益于中國人收入增加。另外，中國零售基礎(chǔ)設(shè)施的完善，以及提供和儲存“冷凍食品”能力的提高，都促使賣出更多的冰淇淋。     “經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口增長，極大影響了中國冰淇淋市場的發(fā)展。”貝克特說道，“不僅如此，中國本土生產(chǎn)的低價冰淇淋品牌，也對想要進(jìn)入中國市場的洋品牌構(gòu)成挑戰(zhàn)。”以在中國受歡迎的十大冰淇淋為例，洋品牌僅占兩席。     從全球范圍來看，2014年冰淇淋市場突破500億美元。在發(fā)達(dá)國家，由于越來越多的人追求健康飲食，人們對冰淇淋的熱情逐漸熄滅。此外，反常的天氣也導(dǎo)致人們不會吃那么多冰淇淋。