目前市場上，很多不法商家為了提高食品的色澤而偷偷添加過量或是違禁的色素。一般常見的有日落黃、胭脂紅、紅曲、焦糖色等（食品招商）。     日落黃，存在于肉類或是肉制品中的比較多，能夠帶來表面的光鮮，但是人體如果長期或大量食用“日落黃”含量超標的食物，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，加重的負擔，一定程度上會傷害。     胭脂紅，是一種合成色素，在國家的相關(guān)法規(guī)中規(guī)定了嚴禁用于熟肉制品、水產(chǎn)品等食品中，一旦超標使用，消費者長期食用會對人體造成一定的傷害，嚴重的甚至有可能致癌。     焦糖色，是一種食品添加劑，在我國相關(guān)豆制品標準中有明確規(guī)定，不可以直接添加焦糖色素，應(yīng)使用醬油來鹵制。     食用色素對人體有危害，在購買食品的時候不要貪圖表面的光鮮，而盲目的購買，往往外表看著特別靚麗的食品，很有可能是添加了過量色素的，對人體的健康十分不利。