我們都知道品牌很重要，但品牌的力量有多大，可能許多人沒有仔細想過，前段時間我的真實經(jīng)歷讓我不由感慨，品牌一旦塑造起來，真是有化腐朽為神奇的魔力。     吃的是什么呢，其實是品牌賦予的社交貨幣，以后別人問你吃沒吃過這個，你說吃過，然后可以說好，也可以說不好，這都是經(jīng)歷和談資。     如果你說“網(wǎng)上都說又難吃又貴，我就沒去吃”，這多少顯得有些找借口和酸葡萄的心理，也容易引發(fā)別人覺得你就是舍不得這樣的揣測。     所以當(dāng)一個品牌大到一定程度的時候，真的有化腐朽為神奇的力量。     就是哪怕確實不好，都知道不好，但還是能靠之前的積累支撐很長一段時間。     品牌的重要性不必多說，那怎么打造品牌呢，昨天富日記分享了關(guān)于西班牙切火腿的“國寶級人物”Florencio Sanchidrián的例子。     從服務(wù)員成為切火腿大師，一小時的服務(wù)費4000美金，收獲了奧巴馬等許多名人粉絲，大師切的是西班牙的美食名片伊比利亞火腿。     伊比利亞火腿在打造品牌方面很有一手，我覺得它從這幾個方面入手打造出世界聞名的品牌，想打造品牌的商家們都可以參考借鑒。     首先是選用上等的原材料，產(chǎn)品是所有品牌的根基，沒有好產(chǎn)品其他一切都是空談，但光有好產(chǎn)品還不夠，還要有能讓人記的住的亮點。     伊比利亞火腿原材料的亮點是吃橡果長大放養(yǎng)的黑豬，這種豬是西班牙生長的，接近野豬品種的伊比利亞黑蹄豬，要在橡樹林放養(yǎng)，要保證每頭豬有至少半公頃橡樹林，在橡果成熟季節(jié)，豬的食物中至少50-65%是橡果。     這種放養(yǎng)吃橡木果實的豬，脂肪也會變得清潔并呈現(xiàn)透明的質(zhì)感，這也就為火腿晶瑩剔透、入口即化、呈現(xiàn)天然的大理石花紋做了步的準(zhǔn)備。     許多人可能都會對這種吃橡果長大，放養(yǎng)的黑豬印象深刻，這為打造品牌墊定了基礎(chǔ)。     其次，有配套的專業(yè)服務(wù)人員，為產(chǎn)品背書的同時，普及相關(guān)知識，并建立一套專業(yè)人士認證體系，把更多人的利益捆綁在一起，構(gòu)建出一個商業(yè)生態(tài)。     的伊比利亞火腿的吃法很講究，好的吃法是經(jīng)過有認證的切片師的手工切片，昨天介紹的Florencio Sanchidrián就是西班牙切火腿的“國寶級人物”。     這就要求有一套配套的切片師體系，在這個體系中，切片師會經(jīng)過專門的培訓(xùn)和認證，他們給客人切片的同時會普及各種相關(guān)的火腿知識。     打造品牌還有很重要的一點是儀式感，這體現(xiàn)在現(xiàn)場切片上，為用餐增加了許多文化藝術(shù)氣息，像是一場現(xiàn)場表演，切好的火腿在配餐上也有講究，比如搭配西班牙羊奶酪、里奧哈的酒或者雪利酒一起享用。     當(dāng)然，伊比利亞火腿還有很多獨到之處，但這幾招在打造品牌的過程中起到很大的作用。     總結(jié)一下，打造品牌的過程中，在優(yōu)質(zhì)原材料的基礎(chǔ)上，提煉出讓人印象深刻容易傳播的亮點，建立專業(yè)的產(chǎn)品服務(wù)人員體系，包括培訓(xùn)和認證，構(gòu)建更多相關(guān)從業(yè)者的商業(yè)生態(tài)，在消費者享用產(chǎn)品或服務(wù)的時候打造出儀式感，有了這幾招，在打造品牌上成功的概率就更大一些。