在當(dāng)前的零食消費(fèi)市場(chǎng)中，逐漸成長(zhǎng)起來的80后、90后乃至00后，已經(jīng)成為的消費(fèi)主力軍。相對(duì)于上一代，經(jīng)濟(jì)發(fā)展之后購(gòu)買力提高的他們，消費(fèi)觀念更為開放和時(shí)尚。在食品消費(fèi)方面，“價(jià)廉”不再是優(yōu)先考慮的條件，“物美”則成為需求。在這種消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，各類高端食品和飲料應(yīng)運(yùn)而生。     記者從4月10日在北京舉行的2018春季全國(guó)高端食品展新聞發(fā)布會(huì)上了解到，主打高端食品和進(jìn)口食品的2018春季全國(guó)高端食品展暨中國(guó)糖果零食展（以下簡(jiǎn)稱“全食展”），將于4月26～28日在廈門國(guó)際會(huì)展中心舉行。     據(jù)介紹，全食展，特指“全國(guó)高端食品展覽會(huì)”。2018春季展，將是全食展第二次與中國(guó)糖果零食展同期舉行。中國(guó)糖果零食展自2014年（第五屆）在寧波國(guó)際會(huì)展中心舉辦之后，連續(xù)在寧波舉辦了4年，展商、展品數(shù)量，以及前來采購(gòu)的經(jīng)銷商和觀眾人次屢創(chuàng)新高，直至成為亞洲大的糖果零食展之一，并于2017年開始同期舉辦全國(guó)高端食品展覽會(huì)。從2018年開始，全國(guó)高端食品展暨中國(guó)糖果零食展（春季）落戶廈門國(guó)際會(huì)展中心。經(jīng)過近一年的傳播，很多參展商已經(jīng)開始用“春季全食展”來代稱“全國(guó)高端食品展覽會(huì)暨中國(guó)糖果零食展（春季）”。     左手消費(fèi)升級(jí) 右手粵閩臺(tái)食品產(chǎn)地     營(yíng)銷專家、全食展主席、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧在新聞發(fā)布會(huì)上指出，對(duì)于消費(fèi)者而言，現(xiàn)在食品和飲料市場(chǎng)中作為主力軍的80后、90后乃至00后，更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)、包裝、情調(diào)，愿意花費(fèi)更高的價(jià)格去購(gòu)買高端食品。對(duì)于廠商而言，高端食品相對(duì)較高的價(jià)格以及品牌附加值可以給其提供更高的利潤(rùn)空間。但是同時(shí)，高端食品特別是一些保質(zhì)期短的產(chǎn)品，受渠道的影響很大，如何快速精準(zhǔn)有效地投放到目標(biāo)受眾手中至關(guān)重要。幫助高端食品企業(yè)找到合適的經(jīng)銷商，幫助經(jīng)銷商找到更多的好產(chǎn)品，是舉辦全食展的主要目的。     發(fā)布會(huì)上，王海寧代表組委會(huì)向參會(huì)嘉賓和新聞媒體致歡迎辭，并發(fā)布了“Allanfood全食展”新標(biāo)識(shí)以及品牌主張“為高端食品打Call”。談到該展會(huì)為何落戶廈門，王海寧表示，在改開40周年之際，選擇廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)舉辦2018春季中國(guó)糖果零食展暨全國(guó)高端食品展，可以看成是改革開放40年來，中國(guó)食品業(yè)取得巨大成績(jī)面向廣大經(jīng)銷商和消費(fèi)者意見的一個(gè)集體展示。王海寧進(jìn)一步表示，廈門地跨廣東、福建和臺(tái)灣等三大食品基地之間，全食展在這里舉行具有很好的行業(yè)基礎(chǔ)。自2014年以來，每年9月，經(jīng)銷商在寧波舉行的秋季中國(guó)糖果零食展暨全國(guó)高端食品展訂貨之后，經(jīng)過國(guó)慶和春節(jié)旺季大消費(fèi)之后，需要一個(gè)“補(bǔ)貨”行為。2017年5月和7月，中國(guó)糖果零食展分別成功的舉辦了以“高端糕餅”和“卡通玩具食品”為主題的“漳州論壇”和“汕頭論壇”。但由于這兩個(gè)論壇舉辦地沒有大的場(chǎng)館，所以主辦方龍品錫展覽在綜合廣大食品廠商建議的基礎(chǔ)之上，選擇了交通更為便利也更為國(guó)際化的城市廈門，將漳州論壇和汕頭論壇合并，放在廈門國(guó)際會(huì)展中心，變身2018春季全食展。     隨后，王海寧介紹了由中國(guó)糖果、零食快報(bào)、中國(guó)冰淇淋、食品周刊、冷凍食品營(yíng)銷和食品資本6大媒體，中國(guó)糖果零食展、全國(guó)高端食品展、中國(guó)冰淇淋冷食展、中國(guó)冷凍食品展、中國(guó)食品制造展和食品資本中國(guó)年會(huì)等6大會(huì)展，以及食品資本中國(guó)基金等組成了龍品錫中國(guó)食品傳媒生態(tài)鏈。龍品錫，致力于讓食品業(yè)沒有難做的生意。以此來鏈接數(shù)以十萬計(jì)的食品企業(yè)、經(jīng)銷商（供應(yīng)商）和消費(fèi)者。     在現(xiàn)場(chǎng)舉行的戰(zhàn)略合作簽約儀式上，汕頭市宅小町食品有限公司總經(jīng)理陳澤輝、上海芊芊食品有限公司董事長(zhǎng)彭定芝、浙江漁福食品有限公司董事長(zhǎng)鄭佳妮、河南米立方食品有限公司銷售總監(jiān)滕爍、萌小親(上海)食品有限公司營(yíng)銷總監(jiān)王貴順等與龍品錫展覽（全食展組委會(huì)）簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，除預(yù)定90～180平方米的全食展展位外，還進(jìn)行了一攬子宣傳與廠商對(duì)接合作。宅小町食品總經(jīng)理陳澤輝向記者表示，他十分看好此次廈門全食展，所以現(xiàn)場(chǎng)與主辦方簽訂了戰(zhàn)略合作，成為2018春季全食展廈門論壇的主贊助商。以期有更大空間展示宅小町的品牌和產(chǎn)品，在更大的舞臺(tái)上更好的招待新老經(jīng)銷商朋友，拓寬自己的銷售通路。     經(jīng)銷商選品熱情高漲 全食展萬事皆備     主辦方透露，很多老客戶在2017全國(guó)高端食品展暨中國(guó)糖果零食展（寧波）期間，就預(yù)定了本屆全食展的展位，已經(jīng)有超過200家食品企業(yè)與主辦方聯(lián)系參展事宜，這里面有歷屆展會(huì)都參展的老客戶，也有次走進(jìn)全食展的業(yè)界新秀，不僅涵蓋國(guó)內(nèi)大部分的食品企業(yè)，還有英國(guó)、美國(guó)、意大利、俄羅斯等國(guó)家等進(jìn)口食品企業(yè)。來自寶島臺(tái)灣的宜農(nóng)、三嘉馨、慧饌國(guó)際、鑫品國(guó)際等眾多食品企業(yè)更是組團(tuán)參展，主辦方對(duì)此也表示熱烈的歡迎并為此規(guī)劃出單獨(dú)的展區(qū)。主辦方介紹，不光是展位預(yù)定火爆，各路專業(yè)買家與觀眾也同樣在密切關(guān)注本次春季展會(huì)，每天都有經(jīng)銷商咨詢展會(huì)的日期等相關(guān)事宜，躍躍欲試，準(zhǔn)備大干一番。目前，來自全國(guó)各地乃至海外市場(chǎng)報(bào)名參觀的食品經(jīng)銷商、超市、商場(chǎng)、連鎖店的采購(gòu)人員和專業(yè)觀眾，已經(jīng)突破20000人次。     2018春季全食展由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、香港國(guó)際食品協(xié)會(huì)支持，由龍品錫展覽主辦。全食展的展出總面積約為15000平方米，預(yù)計(jì)將有260家以上食品企業(yè)參展，涉及糕點(diǎn)餅干、卡通玩具食品、糖果巧克力、果凍布丁、豆制品及肉制品、休閑食品，以及乳品飲料等各個(gè)品類。     王海寧還向記者透露，全食展期間，將同期發(fā)布“2018中國(guó)高端糕餅金銷商?100強(qiáng)”、“2018中國(guó)卡通玩具食品金銷商?50強(qiáng)”和“2018中國(guó)果凍布丁金銷商?25強(qiáng)”等榜單，用以表彰對(duì)行業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)的經(jīng)銷商。此外，還將公布“2018中國(guó)糖果零食電商金銷商?25強(qiáng)”批入圍名單。據(jù)悉，電商正式榜單將于9月1～3日在寧波舉行的2018秋季中國(guó)糖果零食展暨全國(guó)高端食品展上正式揭曉。     王海寧告訴記者，包括上述4大榜單在內(nèi)，龍品錫展覽每年發(fā)布9大金銷商榜單，涉及到550家中國(guó)大的食品經(jīng)銷商，他們直接和間接代表的中國(guó)食品市場(chǎng)銷售額將達(dá)到10000億元。王海寧表示，“金銷商”就是經(jīng)銷商的意思，用這三個(gè)字來對(duì)應(yīng)“為行業(yè)發(fā)展作出突出貢獻(xiàn)的經(jīng)銷商”，恰如其分。     記者看來，在眾多利好因素的影響下，全食展已然成為全行業(yè)積極參與的品牌活動(dòng)，相信在即將于4月26～28日舉行的廈門全食展，定讓大家耳目一新。讓我們一起“面朝大海，春暖花開”。 來源：糖酒快訊