16.2萬平方米的超大規(guī)模，占據(jù)了上海新國(guó)際博覽中心的13個(gè)展館，參展商達(dá)到3400家，今天，第十九屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)在新國(guó)際博覽中心舉行，來自黑龍江、長(zhǎng)春、甘肅、寧夏、等地方展團(tuán)展示大江南北不同地域的標(biāo)志產(chǎn)品，受到了消費(fèi)者的青睞。據(jù)悉，展會(huì)為期三天，將有超過110,000位專業(yè)觀眾進(jìn)行參觀。     打綠色招牌 黑土地展千平方米食品     綠色食品一直是黑龍江食品的招牌，眾所周知，黑龍江是我國(guó)的生態(tài)資源大省、農(nóng)業(yè)大省、糧食主產(chǎn)區(qū)，土地遼闊、地力肥沃、水系發(fā)達(dá)、光照充足，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模大、機(jī)械化程度高，發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)有著得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)。在此次中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)上，黑龍江展團(tuán)共有90余家企業(yè)參展，展覽總面積1000平方米。涵蓋北大荒、九三、黑森、寒地黑土等國(guó)內(nèi)知名品牌，富林、和糧、雪中王等省內(nèi)知名品牌，以及五常大米、慶安大米、方正大米等地理標(biāo)志品牌及區(qū)域品牌等等，展品涵蓋高品質(zhì)谷物食品、乳制品、畜產(chǎn)品、特色飲品及森林食品等優(yōu)勢(shì)特色綠色食品。     在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，黑龍江展團(tuán)還安排了以“綠色廚房、龍江美食”品鑒活動(dòng)，以黑龍江省優(yōu)質(zhì)糧油、乳制品、山特產(chǎn)品、黑土酒及龍江肉為主要食材，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作、展示、加工及品嘗互動(dòng)，展示龍江品牌綠色產(chǎn)品“、健康、時(shí)尚、娛樂”屬性。滬上市民馬先生說去年我在展會(huì)上買了黑龍江大米，今年我看好黑土酒及龍江肉，黑土地長(zhǎng)出來的，很放心。     追求原生態(tài)輕加工，新產(chǎn)品在展會(huì)     在本次展會(huì)上，一些企業(yè)還將新品搬到了現(xiàn)場(chǎng)，將展會(huì)作為了產(chǎn)品的平臺(tái)。東方記者獲悉，創(chuàng)立一年即銷量千萬A1食品，就在此次展會(huì)上帶來了兩款健康無添加零食，小杯初雪曲奇和食光深海魚蝦酥。     小杯初雪曲奇改變了原有曲奇的油膩感，酥脆的口感融合在了一個(gè)小巧的杯子里，看起來更為精致的同時(shí)，每次食用更為方便；不加一滴水的配方，不僅完全摒棄各種添加劑，還大幅度的降低其中的糖分含量，選用品質(zhì)太古方糖作為甜味補(bǔ)充，吃得更健康，并且可以在不使用任何添加劑的情況達(dá)到6個(gè)月的長(zhǎng)效保鮮。而食光深海魚蝦酥主要針對(duì)，產(chǎn)品選取深海的優(yōu)質(zhì)魚蝦，包含深海魚蝦酥、深海鱈魚酥、野生金魚酥、野生高鈣魚蝦酥三種口味。在針對(duì)魚和蝦類使用不同的處理方式也有所不同，深海魚酥使用剔骨去氟法，既除魚骨中大量氟化物，又保留了精華魚肉。而蝦類采取獨(dú)特納米碎殼技術(shù)，將鈣質(zhì)保留。精細(xì)的加工，使得5斤的原料食材只能做出1斤成品酥，保證了產(chǎn)品的口感。     A1相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，包裝與價(jià)格激發(fā)了消費(fèi)者購(gòu)買的欲望，而產(chǎn)品本身的質(zhì)量將會(huì)直覺決定消費(fèi)者復(fù)購(gòu)率。盡管此次A1帶來的食品偏重原生態(tài)輕加工，但該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，堅(jiān)果深加工平衡兼顧了健康與美味，還帶給消費(fèi)者新鮮的體驗(yàn)，未來食品行業(yè)，堅(jiān)果類食品的深加工將是下一個(gè)市場(chǎng)引爆點(diǎn)。