如今，零食已經(jīng)成為日常生活的一部分，心情好的時候，來一包零食，心情糟糕的時候，來兩包。休閑零食已經(jīng)不僅是傳統(tǒng)意義上正餐以外的食品，新時代背景下，其被賦予了更多的含義，例如，滿足情感、社交、享受等需求。而酸甜苦辣咸等零食口味，也不僅僅是舌尖上的味道，而且更多的被賦予了人格化（情緒、情感）需求。     休閑零食良品鋪子全渠道     中國食品工業(yè)協(xié)會《中國休閑食品行業(yè)發(fā)展研究報告》指出，預(yù)計到2020年，休閑零食整體市場規(guī)模接近2萬億元，相較于當前休閑零食銷售情況，市場遠未飽和，市場空間巨大。而休閑零食頭部品牌主營業(yè)務(wù)收入排名顯示，良品鋪子以全渠道銷量位居榜首，三只松鼠、百草味/好想你緊隨其后，來伊份也位列前五。     渠道：步入融合發(fā)展的新零售階段，全渠道布局成為趨勢     中國休閑零食行業(yè)從崛起到風口，共經(jīng)歷了三個階段。2008~2012的傳統(tǒng)零售階段，相較于傳統(tǒng)零售出現(xiàn)了更多創(chuàng)新品類，而企業(yè)、渠道和產(chǎn)品都遵循傳統(tǒng)零食發(fā)展路徑；2012~2016年，網(wǎng)絡(luò)零售階段，大量零食互聯(lián)網(wǎng)品牌涌現(xiàn)；而2016年以后的階段，為新零售階段，打破了線上線上的涇渭，消費者需求成為企業(yè)關(guān)注的重點，行業(yè)整體向著品質(zhì)化、品牌化、標準化升級，同時全渠道布局成為大勢所趨。     良品鋪子終端門店     全渠道發(fā)展方面，良品鋪子以電商體量前三，線上線下4:6的均衡比例成為綜合實力強的品牌，而三只松鼠和百草味，主要渠道側(cè)重在線上，且電商體量分別位居和第二位，來伊份則區(qū)域性更加明顯，線下比例超八成。     與此同時，三只松鼠和百草味已經(jīng)開始布局線下市場——百草味于兩年前與好想你牽手，布局線下渠道，而近期三只松鼠也宣布與阿里巴巴零售通合作，正式大范圍布局線下門店。對于來伊份來說，雖然也正在做線上與線下融合發(fā)展全渠道策略，但是尚處于起步階段。     總體分析：良品鋪子＞三只松鼠＞百草味＞來伊份     大數(shù)據(jù)：整合應(yīng)用數(shù)據(jù)，反向助力品牌升級     隨著互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的越來越成熟，大數(shù)據(jù)的整合應(yīng)用也帶給休閑零食行業(yè)新的解決方案，不僅獲取到購買者的基本信息，還通過消費者數(shù)據(jù)分析和反饋來指導(dǎo)優(yōu)化產(chǎn)品開發(fā)和提供服務(wù)質(zhì)量。在這方面，三只松鼠和百草味，天生的互聯(lián)網(wǎng)基因讓其本身具有獲取消費者大數(shù)據(jù)的天然優(yōu)勢，三只松鼠更是利用自身“萌”產(chǎn)品和“萌”服務(wù)，讓“主人”敞開心扉，積極交流；良品鋪子通過建立全渠道信息化系統(tǒng)，使得線下大量消費者數(shù)據(jù)形成轉(zhuǎn)化，反觀來伊份，由于線上發(fā)展較弱，較難形成大數(shù)據(jù)優(yōu)勢，線下數(shù)據(jù)的利用也在完善和 發(fā)展中。     總體分析：良品鋪子、三只松鼠、百草味＞來伊份     產(chǎn)品力：良品鋪子單品多，百草味為吸睛     良品鋪子12個體系，1500 的SKU數(shù)量涵蓋了較為的產(chǎn)品，同時，供應(yīng)鏈和品控優(yōu)勢明顯，顧客心聲逆向指導(dǎo)產(chǎn)品升級，典型表現(xiàn)在良品鋪子與網(wǎng)絡(luò)星座IP同道大叔合作，打造了國內(nèi)首家零食星座主題店，并推出聯(lián)合定制的合作產(chǎn)品，利用流量IP分分鐘提高產(chǎn)品辨識度。而在今天，也就是6月6日，良品鋪子APP上線水果頻道，進軍生鮮行業(yè)，實現(xiàn)“讓嘴巴去旅行”的品牌定義     三只松鼠：個性化，強辨識     三只松鼠以堅果品類為主要產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝設(shè)計有特色，以卡通松鼠形象為所有產(chǎn)品包裝的主要形象，堅果領(lǐng)域辨識度極強。     百草味：造話題，吸睛     百草味抱抱果     百草味專注打造營銷和娛樂營銷，聯(lián)手IP劇作深度植入，大有“霸屏”趨勢，產(chǎn)品上擁有“抱抱果”等成功案例，在消費者中具備較強的話題性和市場熱度，部分爆品辨識度較強。     來伊份：產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢明顯     對于休閑零食企業(yè)來說，產(chǎn)品品質(zhì)與供應(yīng)鏈兩方面是一個企業(yè)的基石，來伊份利用信息科技打造智慧供應(yīng)鏈，將200家供應(yīng)商、2500家門店系統(tǒng)串聯(lián)起來，同時，建立起以“預(yù)防為主”的24道質(zhì)量管控體系。信息化讓來伊份建立起自身壁壘，與此同時，產(chǎn)品宣傳方面有待加強。     品牌力：特色鮮明，各有側(cè)重     良品鋪子、三只松鼠、百草味為零食類電商前三，在網(wǎng)購群體影響力較強，同時電商賦能其成為全國性知名品牌。而在品牌建設(shè)上，良品鋪子則以業(yè)務(wù)創(chuàng)新為重心，打通各終端渠道，形成消費者生態(tài)閉環(huán)，成為行業(yè)中全渠道踐行中當之無愧的老大。     當其他品牌合作IP的時候，三只松鼠——小酷、小美、小賤已經(jīng)在消費者心中形成認知，自然而然形成三只松鼠自身的IP，打開了自身營銷通路，而后三只松鼠還將以文化生態(tài)的發(fā)展路徑規(guī)劃整體業(yè)務(wù)，持續(xù)品牌輸出滲透用戶心智，終實現(xiàn)品牌與消費者的強連接。     百草味則以娛樂為重心，利用影視劇和明星的IP定制，通過各傳播層的高頻滲透，成功引起關(guān)注，提高話題度，增強用戶對品牌的認同，從而實現(xiàn)IP粉到品牌粉的轉(zhuǎn)換；    來伊份則以加速擴張版圖為重心，在2016年發(fā)布“萬家燈火”計劃，即在2020年之前開到1萬家門店，通過“直營店 加盟店”的方式實現(xiàn)品牌從江浙滬區(qū)域向全國擴張。     綜合來講，全渠道建設(shè)、大數(shù)據(jù)整合應(yīng)用是當前四大品牌共同的發(fā)展趨勢，良品鋪子在渠道、數(shù)據(jù)、產(chǎn)品及品牌上，表現(xiàn)力更加搶眼，綜合競爭力居首位。來伊份作為地域性零食連鎖經(jīng)營品牌，近兩年也在奮力向全國化邁進。三只松鼠與百草味利用自身電商優(yōu)勢，進行線上線下有效融合，未來發(fā)展不可限量。     來源：食品資訊