11月20日，由新華網(wǎng)主辦的“2018年中國食品發(fā)展大會”暨 “尋找中國味道”行動計劃啟動儀式在京舉行。大會聚焦食品行業(yè)“痛點”，探尋食品業(yè)發(fā)展新趨勢。政府官員、國內(nèi)食品行業(yè)專家、學者、企業(yè)家、媒體約200人出席了會議。   會上，新華網(wǎng)常務副總裁魏紫川、消費品司食品處處長鄧小丁、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管司應急與評估處處長方曉華、中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援等就食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，我國食品工業(yè)發(fā)展狀況做了發(fā)言。   魏紫川表示，我國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)41,623家，主營業(yè)務收入11.97萬億元，在制造業(yè)中占比居位(10.4%)，食品工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的一大支柱產(chǎn)業(yè)。在剛剛落幕的首屆中國國際進口博覽會上，食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)是參與國家數(shù)量和企業(yè)數(shù)量多的展區(qū)。   魏紫川指出，我國的食品行業(yè)仍然面臨著巨大的挑戰(zhàn)，食品生產(chǎn)企業(yè)品牌發(fā)展良莠不齊，自主品牌的培育和建設能力不足，全球十大食品飲料企業(yè)品牌還沒有中國的品牌。中國食品企業(yè)還有很長的路要走，還有很大的發(fā)展空間。   魏紫川介紹，新華網(wǎng)在相關權威部門指導下，正式啟動“尋找中國味道”行動計劃，并進行“ 十大國味品牌 ”網(wǎng)絡推選。   該行動將深入探尋中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，走進食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，專訪行業(yè)精英和知名人士，講述民族品牌背后的故事；推出《酸》《甜》《苦》《辣》《咸》“五味”系列一字微信和紀錄片，通過線上、線下互動形式，助力民族品牌、中國味道走向世界。   “食品工業(yè)是我國重要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，在實施制造強國戰(zhàn)略和推進健康中國戰(zhàn)略中有重要地位?！编囆《≡诖髸斜硎?，面對國內(nèi)經(jīng)濟增長速度換擋和復雜多變的國際形勢，工信部作為食品行業(yè)主管部門，堅持以供給側結構性改革為主線，以提高質(zhì)量和效益為中心，加快提升食品保障能力，督促企業(yè)樹立誠信理念，完善誠信管理制度，落實質(zhì)量主體責任。   “讓老百姓吃得，吃得放心，是食品行業(yè)的底線，我國居民食物消費中70%以上是農(nóng)產(chǎn)品，食品的源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎在農(nóng)業(yè)，必須正本清源，堅守質(zhì)量的行業(yè)底線。”方曉華說。   馮恩援說：“餐飲業(yè)是一個比較大的產(chǎn)業(yè)。目前有餐飲許可的單位達到了465萬家，從業(yè)人員超過了2000萬。2017年全國餐飲業(yè)的零售總額達到了39644億元，增長率是10.7%，增速超過社會商品零售總額的增長速度，顯示出人民群眾對于在外用餐的剛性需求。”   在食品方面，馮恩援表示，將以于6月22日發(fā)布的《餐飲服務食品操作規(guī)范》為準則，在餐飲行業(yè)當中大力推廣，讓更多的餐飲企業(yè)按照規(guī)范去操作，讓人們放心，讓百姓的生活水平得到更好的提升。   與會企業(yè)代表表示，打造企業(yè)品牌對于企業(yè)發(fā)展，乃至對于整個中國未來的發(fā)展都至關重要。中國作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，必須打造現(xiàn)代企業(yè)品牌。   經(jīng)過網(wǎng)絡投票和專家評審，大會揭曉了“金箸獎2018中國食品標桿企業(yè)”“金箸獎2018中國食品領軍人物”“2018中國食品七星獎”“中國食品企業(yè)精準扶貧獎”等獎項。   大會同時發(fā)布了《2018年食品輿情報告》。報告顯示，2018年食品依然是食品行業(yè)輿論場中的熱點話題，其中自媒體平臺是食品輿情的重要來源。《報告》建議建立并完善企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、政府、新聞媒體多主體協(xié)同參與的輿情機制，實現(xiàn)輿情危機的應對以及對輿情危機全流程的有效介入。   來源：新華網(wǎng)、中國青年網(wǎng)