56元一箱的酸奶特價(jià)29.9元，保質(zhì)期還剩36天的蛋黃酥3折出售，一大包康師傅蘇打餅只需0.68元……這些價(jià)格打了“骨折”的臨期食品，近來越來越多地出現(xiàn)在人們線上線下的購物車?yán)铩? 臨期食品，是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。臨期食品只能迎來下架被銷毀的命運(yùn)嗎？想要“撿漏”的消費(fèi)者們似乎不這樣認(rèn)為，不少商家也從中看到了商機(jī)。 “日期越近越便宜”，臨期食品線上熱賣 “買了一大箱零食，才花了不到50元?！遍L沙市民李玲慧自稱資深“吃貨”。10月27日，她邊拆剛收到的零食快遞邊告訴記者，近她在淘寶上挖掘到不少“寶藏店鋪”，零食種類多、價(jià)格低，極大滿足了她試吃新奇零食的欲望。 李玲慧的新發(fā)現(xiàn)就是線上臨期食品店。記者打開淘寶，搜索她推薦的幾家臨期食品特賣店，的確如她所說，巧克力、堅(jiān)果蜜餞、糖果布丁等零食品類應(yīng)有盡有，店鋪首頁打出“越臨近越便宜”“一樣的品質(zhì)，更低的價(jià)格”“省錢才是硬道理”等口號，商品名稱前均標(biāo)識“臨期”二字，一看銷量，店鋪熱賣的餅干和薯片等單品，月銷量均超萬份。 據(jù)李玲慧介紹，身邊跟她一樣熱愛購買臨期食品的人不少，在網(wǎng)上也能找到很多同好者。 豆瓣“我愛臨期食品”小組，今年9月17日成立以來，已經(jīng)有了近2萬名臨期商品愛好者，組員們秉持著“用打折的價(jià)格，吃到不打折的美味”的理念，分享自己購買臨期食品的心得；在小紅書App上，搜索“臨期零食”，有892篇相關(guān)筆記，除了推薦淘寶店鋪，拼多多上的臨期食品店鋪分享，也引來不少消費(fèi)者收藏購買。 “買得多的是網(wǎng)紅進(jìn)口零食，原價(jià)太貴，打完折再‘剁手’就不心疼了?！崩盍峄壅f，除了淘寶，她還會在專門的品牌食品特賣App上購買臨期食品。 面對日益崛起的臨期食品購買市場，不少互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)已經(jīng)“嗅”到商機(jī)。京東的拍拍二手區(qū)內(nèi)，專門設(shè)立“臨期食品”分類，2元一盒的西班牙白巧克力、3元一包的瑞典進(jìn)口軟糖等特價(jià)進(jìn)口零食，確實(shí)讓人忍不住下單；臨期特賣電商平臺甩甩賣于2019年3月獲得3500萬元戰(zhàn)略投資；而以“日期越近越便宜”為賣點(diǎn)的好食期，其母公司在2018年7月獲得阿里巴巴1.1億元C輪戰(zhàn)略投資。 “打折賣掉減少浪費(fèi)”，線下臨期專柜不斷增加 線上臨期食品賣得俏，線下商超也紛紛設(shè)立起臨期食品專柜。 在盒馬鮮生長沙朝陽店，收銀機(jī)附近設(shè)立了兩處臨期食品專區(qū)，一處是臨期的冷凍食品，一處是臨期零食，并提醒消費(fèi)者：此柜商品日期臨近，購買后請盡快食用。 記者看到，冷凍柜里，5個(gè)月到期的牛排3折出售；1個(gè)月到期的煎餃5折出售；羊雜湯、蝦仁等冷凍食品均在打折處理中。臨期零食區(qū)，薯片、堅(jiān)果、飲品、巧克力等距離保質(zhì)期1個(gè)月到半年不等，基本打上了5折的新價(jià)格標(biāo)簽。 “打折賣掉減少浪費(fèi)。”店員告訴記者，大部分人結(jié)賬時(shí)會順便看看臨期食品，由于折扣大，購買的人也不少。原價(jià)較高的牛排、堅(jiān)果等食品賣得好，一般在過期前就能賣完，個(gè)別剩下的做報(bào)廢處理。 一些年輕消費(fèi)者對此表示歡迎。家住長沙朝陽村地鐵站附近的湯先生是健身愛好者。他說，自己每周都會來門店采購一批臨期的牛排，口感沒有差別，價(jià)格卻“美麗”不少；長沙市民曹女士表示，家里多，零食一般一周內(nèi)就能“消滅”，臨期的薯片、餅干類耐儲存，口感和品質(zhì)影響不大，看到新口味會買來試試。 記者走訪了家樂福、步步高、大潤發(fā)、無印良品等超市和店鋪，其中一些門店設(shè)立了臨期食品專柜，沒有設(shè)立臨期食品專柜的門店，也會以打折促銷，或捆綁作為新鮮商品的贈品的方式盡快處理。 一家超市門店的負(fù)責(zé)人告訴記者，臨期食品專柜中的食品，定價(jià)會隨著保質(zhì)期限臨近逐步降低，集中銷售，既可以減少損耗、節(jié)約成本，也可以給消費(fèi)者提供更透明的購物環(huán)境，讓消費(fèi)者在購買正價(jià)食品時(shí)更為安心。有消費(fèi)者對此表示歡迎，他們認(rèn)為，一些超市以買一送一的方式促銷，故意把商品捆在一起，遮住生產(chǎn)日期，買回去才發(fā)現(xiàn)快到期了，設(shè)立臨期食品專柜可以讓人明明白白消費(fèi)。 在其他城市，臨期食品已經(jīng)成了一門可連鎖化經(jīng)營的生意。線下進(jìn)口食品折扣店飴食貨倉自2016年開出家店以來，通過加盟的方式，已在北京開了十余家門店。 湖南省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處副處長黃曉嵐說，為更好地保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，省市場監(jiān)管局一直鼓勵(lì)和倡導(dǎo)商家設(shè)立臨期食品專柜，也將其作為我省申報(bào)示范超市的一個(gè)考核標(biāo)準(zhǔn)。近幾年的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，我省設(shè)立臨期食品專柜的門店數(shù)量在不斷增加。 購買時(shí)應(yīng)多個(gè)心眼，切勿貪便宜因小失大 記者在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，臨期食品要進(jìn)一步打開市場，還面臨著不少問題。 在淘寶一家銷售臨期食品的店鋪里，商品詳情頁面上并未標(biāo)識出食品的具體保質(zhì)期，商家表示“批次不同，保質(zhì)期不斷更新，以實(shí)際收到為準(zhǔn)”。評論區(qū)內(nèi)，有消費(fèi)者表示“不能貪便宜，味道不對”“包裝收到時(shí)破破爛爛的”，對食品品質(zhì)發(fā)出質(zhì)疑。 根據(jù)記者采訪時(shí)的粗略統(tǒng)計(jì)，臨期食品在年輕人尤其是大學(xué)生中接受程度較高，但不少其他年齡段的消費(fèi)者則持觀望態(tài)度。 在湘潭讀書的雷同學(xué)告訴記者，因?yàn)椤柏澅阋恕焙蜏惏]的費(fèi)用，宿舍同學(xué)們總是忍不住去網(wǎng)上囤一堆臨期零食，過期了也毫不知情，為此還吃壞過肚子，吃不完又造成了新的浪費(fèi)；長沙的唐阿姨認(rèn)為，年紀(jì)大的人對薯片等零食不感興趣，如果是給吃的如奶粉、面條類，則不會購買臨期食品。 記者還發(fā)現(xiàn)，臨期食品專柜中以進(jìn)口食品居多，各大商超的進(jìn)口食品區(qū)，也往往是折扣多的區(qū)域之一。一名進(jìn)口食品經(jīng)銷商告訴記者，進(jìn)口食品從生產(chǎn)到提貨，再運(yùn)輸?shù)絿鴥?nèi)，經(jīng)過報(bào)關(guān)和檢驗(yàn)檢疫，往往要花費(fèi)幾個(gè)月的時(shí)間，如食品保質(zhì)期僅為半年，那么食品才上架不久，就要“淪”為臨期食品了。 “進(jìn)口食品本來售價(jià)就高，有些打完折也不便宜，不如買新鮮的國內(nèi)食品?！碧瓢⒁陶f。淘寶一家臨期食品店鋪的老板表達(dá)了同樣的憂慮，除非臨期食品打完折后的價(jià)格足夠低，不然依然難以吸引到消費(fèi)者。 利益面前，動歪腦筋的人也不少，回收過期食品，改換包裝重新上架的行為屢見報(bào)端。湖南省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處副處長黃曉嵐認(rèn)為，消費(fèi)者在購買臨期食品時(shí)一定要多個(gè)心眼，在正規(guī)渠道購買，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，切勿貪便宜因小失大。 來源：新湖南