加班要吃、加餐要吃、宵夜會(huì)吃、甚至吃火鍋也會(huì)煮上幾袋……作為白領(lǐng)上班族，隨便一個(gè)超市里就能買到的方便面，我們可謂再熟悉不過了，甚至一提到“泡面”這兩個(gè)字有人一定會(huì)“深惡痛絕”，但它的確是生活中的解決方案之一，畢竟方便面已經(jīng)是走邊全球所有國(guó)家的最方便快捷食品了，成了很多人生活中不可或缺的一部分。但是，熟悉并不一定意味著對(duì)它夠了解。例如，你知道方便面是誰發(fā)明的嗎？世界上個(gè)塊方便面是哪一年出現(xiàn)的嗎？

其實(shí)，說到方便面，最有發(fā)言權(quán)的是日本人。因?yàn)檫@種神奇的即食食品就是島國(guó)一位名叫安藤百福的人發(fā)明的。從份即食拉面（雞湯味）誕生的1958年，到如今的2018年，方便面的生命軌跡已經(jīng)走過了60年，也成為名副其實(shí)的“國(guó)際食品”。如今，全球在方便面的平均年銷售量已超過1000億份！如果平均到全球人口數(shù)量，就是當(dāng)年地球上每人都消費(fèi)了14份！要說，在吃方便面和發(fā)明方便面這一點(diǎn)上，小日本確實(shí)比較驕傲，甚至還在其國(guó)內(nèi)開設(shè)了方便面博物館，每天大阪的方便面博物館都游客云集。真沒想到這小小的即食食品竟然如此之紅！

之前有日本媒體報(bào)道說，方便面在日本國(guó)內(nèi)2014年的年銷售量已達(dá)到54億份（數(shù)據(jù)來自日本便利食品工業(yè)協(xié)會(huì)）！這意味著每年日本人的人均方便面消費(fèi)量為42.4份。也就是說，每個(gè)日本人平均每個(gè)月會(huì)吃三到四次泡面。甚至許多日本人認(rèn)為方便面可以說就是日本的“國(guó)家食品”！

當(dāng)然，日本并不是一個(gè)非常歡迎的方便面的國(guó)家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年全球方便面年消費(fèi)量達(dá)到了1027億份！我無法想象這個(gè)天文數(shù)字，但方便面真的可以稱之為“全球”食品了，因?yàn)閹缀鯖]有國(guó)家對(duì)方便面“忌口”的，甚至宇航員現(xiàn)在也將方便面帶上了太空！事實(shí)上，我家里至少還備著五種口味的方便面。都不記得有多少次我被方便面幫忙了。

在日本旅行期間，我實(shí)地參觀了位于大阪的“即食拉面博物館”。事實(shí)上，這里也是方便面的真正發(fā)源地。1958年，世界上個(gè)以電視廣告而聞名的方便面產(chǎn)品“雞肉味拉面”起源于池田市的一個(gè)木制“拉面棚屋”——它就在方便面的、鼻祖、創(chuàng)始人——安藤百福的院子里。這間“游客盈門”的即食拉面博物館成立于1999年，內(nèi)容主要是介紹方便面的誕生和發(fā)展歷史，博物館里展示了超過3000種以上的各種方便面，并通過游客互動(dòng)，傳達(dá)了方便面發(fā)明階段的一些創(chuàng)新和展示新方便食品的研發(fā)過程。在杯面館，你可以了解到杯面制作方法和調(diào)味秘訣，只要你愿意，還可以自己親手制作一種拉面。

來到方便面博物館，你首先能在建筑物最顯眼的地方看見方便面的安藤百福先生的塑像——他手里正拿著一包雞湯拉面向參觀者微笑。

你看到的件事是安藤先生的“工作棚”的復(fù)制品，那是他自己院中的小木屋。它看起來只是一個(gè)普通的小木屋，就像在“三只小豬”或其他童話故事中里的那種木屋......在木屋入口處再現(xiàn)了揉面和搟面、干燥的一些場(chǎng)景。棚屋的大小約7平方米，室內(nèi)有一只燈泡，一個(gè)擺鐘和中式煎鍋，碗，秤，竹篩和蒸籠等一些普通廚房用具。最初，我還以為方便面的“折彎”造型是用先進(jìn)的器械技術(shù)做出來的，原來最初只是手工完成。我聽說安藤先生曾在這個(gè)木屋子里花了整整一年的時(shí)間來研究方便面的開發(fā)，最終他真的成功了。

安藤先生的目標(biāo)是創(chuàng)造一種面條產(chǎn)品，“隨時(shí)隨地都可以輕松食用，并在家中保存”；一個(gè)“可以立即吃，只需要熱水?！痹诓┪镳^里，你可以看到方便面研發(fā)過程中，安藤曾經(jīng)采用的各種方法的證據(jù)。例如，把滾燙的湯倒在干面條上，以均勻的力道攪拌面條，再加入調(diào)料，再倒入一大壺開水，結(jié)果成了漿糊……

你知道，為什么許多方面便是用雞肉做的嗎？事情還要追溯到方便面發(fā)明之前：有一天，安騰先生在燉雞時(shí)，其中一只靠近棚子的母雞突然變得狂躁亂飛，一時(shí)間鍋碗瓢盆到處亂飛，亂作一團(tuán)。安藤先生的小兒子看到這一幕，嚇得夠嗆。從那時(shí)起，被嚇壞的小兒子就不敢再吃雞肉了。因此，安藤先生認(rèn)為他的方便面的湯里面應(yīng)該做成雞肉味的。乃至后來，安藤先生回憶說，世界上沒有一個(gè)國(guó)家人不吃雞肉，因此雞肉味道的方便面一定會(huì)被普遍接受。所以，后來的雞湯方便面真的暢銷大賣全世界了。

1958年，世界上款方便面產(chǎn)品雞肉味方便面誕生，直接可以通過加入熱水來泡食，于是，當(dāng)時(shí)就被各路媒體稱為“魔法拉面”，當(dāng)時(shí)的媒體對(duì)雞肉拉面大加贊賞：“容易煮熟”，“可以無需冷藏保存”，“價(jià)格合理”，“衛(wèi)生安全”，最重要的是，“味道鮮美”……由安藤先生創(chuàng)作的“魔法拉面”如今在世界各國(guó)都很受歡迎，并且還成了20世紀(jì)的杰出發(fā)明，“改變了全世界人們的飲食習(xí)慣”！

TIPS：游客參觀大阪方便面博物館，可以在“我的CUPNOODLES工廠”制作個(gè)性化的湯面，并自主選擇配料（需單獨(dú)付費(fèi)），并在“雞肉拉面動(dòng)手工作坊”進(jìn)行手工制作雞肉拉面（需提前預(yù)約/收費(fèi)）。

來源：新浪網(wǎng)