我國的食品添加劑品種約有兩千種，大約是美國的兩倍，日本也比我們多。有些食品添加劑是我國特有的，僅在我國范圍內(nèi)允許使用，比如竹葉抗氧化劑、茶綠色素、茶黃色素等。我們有些食品添加劑的限量是嚴(yán)于國際組織或發(fā)達(dá)國家的，比如我國果凍中使用山梨酸鉀（防腐劑）的限量是每公斤0.5克，而歐盟的限量是每公斤1克。       還有一些食品添加劑是國際標(biāo)準(zhǔn)或發(fā)達(dá)國家允許使用的，而我國并未批準(zhǔn)使用，比如過氧化苯甲酰（面粉增白劑）在國際標(biāo)準(zhǔn)以及美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭標(biāo)準(zhǔn)中都可以使用，而我國已經(jīng)禁用。再比如焦糖色，我國不允許用于面包，而歐盟是允許用于麥芽面包中。國際標(biāo)準(zhǔn)允許TBHQ（抗氧化劑）用于食用冰，我國則不允許使用，這樣的例子還有很多。（食品招商）       我國的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)和國際食品法典委員會(huì)制定的國際標(biāo)準(zhǔn)是比較接近的。我國的食品添加劑里有一多半是香料，而很多國家不把香料當(dāng)食品添加劑管理。實(shí)際上比較各國食品添加劑的品種多少是沒多大意義的，這只是各國根據(jù)自身?xiàng)l件作出的管理上的取舍而已，性上并無分歧。