我國(guó)的食品問(wèn)題一直很?chē)?yán)峻，特別是其中的食用油假冒偽劣產(chǎn)品，更讓人防不勝防，如何建立產(chǎn)品科學(xué)有效的溯源機(jī)制已經(jīng)成為食品企業(yè)一個(gè)新的課題。       利用二維碼進(jìn)行溯源防偽，在國(guó)內(nèi)外已有多方應(yīng)用。據(jù)物聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域?qū)＜医榻B，而這一應(yīng)用有三個(gè)前提，一是移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境隨著3G和Wifi的普及而得以保障，能夠提供“云端解碼”，二是智能手機(jī)的快速普及，讓更多用戶(hù)能夠接觸到二維碼客戶(hù)端，第三，也是重要的，二維碼技術(shù)的發(fā)展，使得解碼工具從專(zhuān)業(yè)的掃碼機(jī)具，變身為普通用戶(hù)手機(jī)的一個(gè)小小客戶(hù)端，飛入尋常百姓家，使得二維碼溯源防偽成為可能。   　　據(jù)悉，使用二維碼進(jìn)行食品溯源已經(jīng)被各地農(nóng)產(chǎn)品部門(mén)所使用。比如青島市“菜籃子”工程，在全部的市級(jí)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、市區(qū)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、“陽(yáng)光食品工程”集團(tuán)消費(fèi)單位等350家單位建成運(yùn)行肉類(lèi)蔬菜流通可追溯體系。在2012年食品工作會(huì)議上，北京表示將利用物聯(lián)網(wǎng)建立統(tǒng)一的食品追溯信息平臺(tái)，這意味著進(jìn)入北京市場(chǎng)銷(xiāo)售的嬰幼兒配方奶粉，不論國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口，都要實(shí)現(xiàn)二維碼追根溯源。河北省38家乳制品生產(chǎn)企業(yè)表示將全部建立二維碼電子溯源系統(tǒng)，確保不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性、行業(yè)性食品事件。