在食品原材料漲價(jià)、供應(yīng)鏈?zhǔn)茏琛趧?dòng)力成本高企、能源價(jià)格飆升等種種因素的推動(dòng)下，全球食品巨頭們也扛不住通脹壓力了。

卡夫亨氏歐洲區(qū)總裁米格爾·帕特里西奧（Miguel Patricio）近日在接受采訪時(shí)警告，消費(fèi)者必須習(xí)慣更高的食品價(jià)格，“我們正在全球范圍內(nèi)有必要的地區(qū)提高商品價(jià)格?！?/p>

根據(jù)聯(lián)合國(guó)數(shù)據(jù)，在谷物和食用油等農(nóng)產(chǎn)品成本飆升的壓力下，9月份全球糧食價(jià)格指數(shù)已經(jīng)連續(xù)第二個(gè)月上漲，9月平均為130.0 點(diǎn)，同比增加32.8%，達(dá)到10年來高點(diǎn)。

卡夫亨氏的帕特里西奧表示，“特別是在缺乏卡車司機(jī)的英國(guó)（漲價(jià)壓力尤其大）。在美國(guó)，物流成本也在大幅上升，而且在某些經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域存在勞動(dòng)力短缺的問題?！彼f，通貨膨脹正在“全方面”上漲，消費(fèi)者將需要習(xí)慣于更高的商品價(jià)格。

農(nóng)產(chǎn)品公司ED&F Man的研究主管科納·哈克（Kona Haque）表示，像卡夫亨氏、雀巢和百事可樂這樣的食品生產(chǎn)商很可能不得不將成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。

今年4月19日，可口可樂CEO詹鯤杰在采訪時(shí)表示，將通過提高飲料價(jià)格，來應(yīng)對(duì)成本上漲的影響。

雀巢計(jì)劃在今年下半年全面提高價(jià)格。雀巢表示，預(yù)計(jì)2021年投入成本將上漲約4%，因此公司需要加快提價(jià)，預(yù)計(jì)價(jià)格提高約2%才能抵消4%的成本通脹漲幅。

因?yàn)樯唐?、運(yùn)輸和勞動(dòng)力相關(guān)的成本持續(xù)上升，百事公司正試圖通過成本節(jié)約策略抵消其中大部分成本，但其中一些成本還需要轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，百事正在考慮新一輪漲價(jià)，可能明年初生效。

英國(guó)表示，當(dāng)前有約17%的英國(guó)人在超市找不到某些特定商品，多達(dá)四分之一的人在尋找基本食品方面遇到困難。

英國(guó)一家專注于食品雜貨銷售的雜志The Grocer委托進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，66%的英國(guó)人擔(dān)心即將到來的食品短缺。

來源：食品飲料企業(yè)動(dòng)態(tài)