關注食品安全 遠離健康危害

上海市食品安全監(jiān)管部門近期開展食品安全監(jiān)督抽檢，涉及保健食品、餅干、蛋制品、方便食品、罐頭、可可及焙烤咖啡產品、冷凍飲品、水產制品和食用農產品等9大類食品。抽檢樣品共計657批次，其中合格654批次、不合格3批次。不合格食用情況如下：

1.上海市浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)輝輝肉類經營部在美團網（網店名稱：菜老包蓮溪菜市場店）上經營銷售的大芹菜，辛硫磷（實測值：0.158mg/kg，食品安全國家標準規(guī)定值≤0.05mg/kg）不符合國家食品安全相關標準規(guī)定；

辛硫磷是生產中常用的廣譜性有機磷殺蟲劑，以觸殺、胃毒作用為主，無內吸作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，辛硫磷在葉菜類蔬菜（普通白菜除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芹菜中辛硫磷殘留量超標的原因，可能是種植戶過量施用，或未嚴格執(zhí)行休藥期有關規(guī)定。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

2.上海市崇明區(qū)蘭崇食用農產品商店在美團網（網店名稱：京東便利店中津橋路店)上銷售的韭菜，腐霉利（實測值：0.37mg/kg，食品安全國家標準規(guī)定值≤0.2mg/kg）不符合國家食品安全相關標準規(guī)定；

腐霉利是一種廣譜內吸性的殺菌劑，對低溫高濕條件下發(fā)生的灰霉病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對其產生抗性。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用腐霉利超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次韭菜中腐霉利殘留量超標，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產品中腐霉利殘留量超標。

3.上海市浦東新區(qū)浦興路街道李雪農產品商店在京東到家（網店名稱：羅馬生鮮-小胖農產品旗艦店）上銷售的有機黃瓜，乙螨唑（實測值：0.032mg/kg，食品安全國家標準規(guī)定值≤0.02mg/kg）不符合國家食品安全相關標準規(guī)定。

乙螨唑屬于二苯基惡唑啉衍生物，一種殺螨劑，螨卵的胚胎形成以及從幼螨到成螨的蛻皮過程，對卵及幼螨有效，對成螨無效，但是對雌性成螨具有很好的不育作用；主要蘋果、柑橘的紅蜘蛛，對棉花、花卉、蔬菜等作物的葉螨、始葉螨、全爪螨、二斑葉螨、朱砂葉螨等螨類也有防效。GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規(guī)定，黃瓜中乙螨唑的最大殘留限量為0.02mg/kg。黃瓜中乙螨唑超標，原因可能是在種植過程中為快速控制蟲害加大用藥量，或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售時產品中的殘留量未降解至標準限量以下。

來源: 慧眼看民生