400 650 1979
食品國家標(biāo)準(zhǔn)體系框架
2014-06-18 (à′?′: ì???í?)
蘇志(國家衛(wèi)生計(jì)生委食品司司長)稱,在進(jìn)行國家標(biāo)準(zhǔn)修改時,很多中醫(yī)專家給出了很多合理的意見。要在2015年底完成食品標(biāo)準(zhǔn)整合方案,使我國食品標(biāo)準(zhǔn)體系框架、原則與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)基本一致,主要食品指標(biāo)設(shè)置和控制要求符合國際通行做法并適應(yīng)中國膳食結(jié)構(gòu)和食品產(chǎn)業(yè)國情。中醫(yī)專家趙建成認(rèn)為,西方的食品法典標(biāo)準(zhǔn)存在一定的片面性,建議中國食品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)適當(dāng)融入中醫(yī)食物配伍理論。
據(jù)了解,食品國家標(biāo)準(zhǔn)體系框架中包含基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法與規(guī)程等,其中食品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)中包括食品污染物限量、致病菌限量、農(nóng)藥殘留限量等等。食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中提及配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,北京商報記者問及這是否指的是中醫(yī)藥的食療和根據(jù)人的身體狀況制作的藥膳等,國家食品風(fēng)險評估中心主任助理王竹天搖頭否認(rèn)并表示,這指的是針對先天營養(yǎng)不良的人群、天生殘疾的兒童和其他特殊人群做的配方食品,符合現(xiàn)行營養(yǎng)與特殊膳食類食品標(biāo)準(zhǔn)(食品招商)。
食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)中有理化檢驗(yàn)方法、毒理學(xué)檢驗(yàn)方法和評價體系,還有寄生蟲檢驗(yàn)方法。“有的食物通過這些方法檢驗(yàn)沒有風(fēng)險問題,但兩種的食品搭配在一起吃會出現(xiàn)不適甚至生病。
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