時評

民以食為天，食以安為先，一日三餐是“天大的事”，確保舌尖上的安全，關(guān)系到老百姓的健康生活，關(guān)系到健康中國的建設(shè)。黨的十八大以來，圍繞著習(xí)近平總書記提出的“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”要求，多部門強化協(xié)同，確保廣大人民群眾舌尖上的安全。

6月27日，國家衛(wèi)生健康委在京召開“一切為了人民健康——我們這十年”系列主題第8場新聞發(fā)布會，介紹黨的十八大以來食品安全和營養(yǎng)健康工作進展與成效。10年來，我國全面打造最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)體系，讓吃得放心有章可依；著力強化風(fēng)險監(jiān)測評估能力，及時預(yù)警維護健康；主動踐行大食物觀，助力從“吃得安全”向“吃得健康”提升。

食品安全治理能力的提升，需要推動標(biāo)準(zhǔn)體系向縱深拓展。目前，我國已建立多部門多領(lǐng)域合作的標(biāo)準(zhǔn)審查機制，打破了以往“九龍治水、各管一段”的局面。從規(guī)劃、立項、評審到批準(zhǔn)發(fā)布各個環(huán)節(jié)，一項標(biāo)準(zhǔn)制定的背后，是由國家有關(guān)部門牽頭，由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品等領(lǐng)域?qū)＜壹靶袠I(yè)組織共同參與，體現(xiàn)著標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性和公信力。未來，依然要堅持“開門研制標(biāo)準(zhǔn)”，秉持食品安全社會共治理念，讓更多科研機構(gòu)、高校院所、行業(yè)組織組成標(biāo)準(zhǔn)研制的協(xié)作組，共同參與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)研制，在標(biāo)準(zhǔn)立項、研制、審查各環(huán)節(jié)廣泛聽取社會各方意見，構(gòu)建共建共享、公開透明的標(biāo)準(zhǔn)研制制度。此外，需要持續(xù)開展動態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)實施評價與修訂，建立完善標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價和動態(tài)評估機制，對標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中的問題通過標(biāo)準(zhǔn)解釋或修訂及時調(diào)整，形成標(biāo)準(zhǔn)管理閉環(huán)和服務(wù)風(fēng)險管理的高效措施。

食品安全治理能力的提升，需要強化風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警評估能力。國家食品安全風(fēng)險評估中心和全國31家省級監(jiān)測分中心、20家專項監(jiān)測參比實驗室等共同支撐起食品安全風(fēng)險監(jiān)測技術(shù)網(wǎng)絡(luò)，全國承擔(dān)食源性疾病監(jiān)測醫(yī)療機構(gòu)有7萬余家，食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)越織越密。需要看到，縣級機構(gòu)目前監(jiān)測預(yù)警尚不靈敏，檢驗?zāi)芰τ写岣?。下一步，食品安全風(fēng)險監(jiān)測要向縣級延伸，不斷完善食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)庫，基本掌握我國主要食源性疾病的發(fā)病趨勢、危險因素分布和疾病負(fù)擔(dān)，為地區(qū)乃至全國范圍繪制出重點食品污染和食源性疾病“風(fēng)險地圖”，為及早干預(yù)措施提供數(shù)據(jù)支撐。

來源: 健康報