美國時代雜志評選出10種現(xiàn)代人“佳營養(yǎng)食品”，建議如果正確、適量食用，可以強身健體，預(yù)防多種疾病。       這10種佳營養(yǎng)食品中，排名的就是物美價廉的番茄。番茄內(nèi)含的番茄紅素，可以大幅減少前列腺癌的罹患幾率。 而熱量低、含有豐富鐵質(zhì)、維生素D 的菠菜，不但是圣品，還可以有效預(yù)防血管疾病以及夜盲癥。至于中國人過節(jié)必備的花生、杏仁等堅果，則可提供“好膽固醇”，預(yù)防病的發(fā)生。 不過醫(yī)生警告，一定要控制食用量，否則反而有害。 如果不想患乳癌、胃癌、盲腸癌，花椰菜則是不錯的選擇。花椰菜好的食用方式就是簡單地燙一下，能保護豐富的胡蘿卜素和維生素C少受破壞。 至于廣受人士喜愛的燕麥，則有助降低血壓以及膽固醇。要想身體健壯，可多吃魚類食品，其中鮭魚含有的OMEGA-3S成分，可以預(yù)防腦部老化和罹患老人癡呆癥。       同樣可以防止老化的藍莓，因為含有相當(dāng)高的抗氧化劑，還能預(yù)防病及癌癥。至于讓“口氣”不好的大蒜，則在、病上有相當(dāng)大的功效。 在亞洲相當(dāng)風(fēng)行的綠茶、紅酒，也被證實有預(yù)防疾病的功能。綠茶含有多酚，這種植物化學(xué)因子一杯量的抗氧化效果是維生素c的100倍。飲用紅酒的好處可以從法國人的飲食習(xí)慣看出。法國人享受乳酪、奶油制品，患心血管疾病的幾率卻遠低于美國人，原因之一就在于他們普遍喝紅酒。制紅酒的葡萄、葡萄皮上含有的抗氧化物是有利健康的主要成分。不過，醫(yī)師也提醒，飲用紅酒過量可能適得其反，引發(fā)乳癌、中風(fēng)等疾病。