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配方奶粉中不是添加的成分越多越好
2014-07-16 (à′?′: ì???í?)
配方奶粉中不是添加的成分越多越好,嬰幼兒奶粉配方設(shè)計理念是模仿母乳成分,通過分析了解掌握母乳的主要成分,再將各種原輔料、營養(yǎng)素添加進牛乳中,使之基本滿足嬰幼兒的各種營養(yǎng)需要。中國嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品配方設(shè)計上,配方奶粉的研發(fā)要始終以接近中國母乳營養(yǎng)結(jié)構(gòu)作為主要研究方向,并堅持持續(xù)動態(tài)地研究不同年代、不同階段的母乳成分的變化,使其配比更優(yōu)化、更接近母乳的天然成分,還要模仿母乳喂養(yǎng)的效果。
事實上,在驗證嬰幼兒配方奶粉性、合規(guī)性、科學(xué)性、營養(yǎng)性、差異性、適宜性等方面,嬰幼兒喂養(yǎng)實驗的跟蹤調(diào)查必不可少。跟蹤調(diào)查應(yīng)包括考慮奶粉對嬰幼兒喂養(yǎng)效果、消化代謝、骨骼發(fā)育、智力發(fā)育、免疫系統(tǒng)以及吐奶、啼哭和排便等方面的影響,確保嬰幼兒能夠健康的生長發(fā)育。
母乳中的營養(yǎng)成分隨著生活水平、飲食模式和時間的改變而不斷發(fā)生變化,以適應(yīng)生長發(fā)育的需要。我國純母乳喂養(yǎng)率不足30%,超過70%的要靠嬰幼兒配方奶粉喂養(yǎng)。我國應(yīng)深入研究中國母乳的基礎(chǔ)研究數(shù)據(jù)及嬰幼兒生長發(fā)育數(shù)據(jù),在現(xiàn)有配方奶粉分段基礎(chǔ)上,進一步深入探討科學(xué)合理制定配方奶粉新的分段依據(jù)的可行性(食品招商)。
要制定符合中國嬰幼兒的奶粉配方,有賴于國家科技管理部門的強有力支持,有賴于醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)兒科臨床研究的生長發(fā)育數(shù)據(jù)的支持,據(jù)此得出營養(yǎng)需求的科學(xué)依據(jù)。
我國嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)要做強民族品牌,就要立足于研發(fā)基于中國母乳成分研究的、適合中國的本土化奶粉配方。對中國母乳進行深入、動態(tài)、連續(xù)研究和模擬,對中國的營養(yǎng)需求、體質(zhì)特性、臨床營養(yǎng)情況進行深入研究,對的營養(yǎng)評價需要長期的科學(xué)數(shù)據(jù)的積累,這是中國嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)需要持之以恒的努力的重要研發(fā)方向。
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