有機食品是否更“、健康和營養(yǎng)”？這個問題不僅在國內(nèi)備受爭議，就是在國際上，也不能給予充分的證明。近日據(jù)相關(guān)媒體報道，科學試驗并未證實有機食品更“、健康和營養(yǎng)”的說法，所謂“零污染”更多是營銷的噱頭，而且，脆弱的生態(tài)環(huán)境包括空氣、土壤和水質(zhì)的持續(xù)惡化，使有機農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)無法獨善其身。   　　近幾年，我國有機產(chǎn)品行業(yè)以及人們的接受度發(fā)展迅速，其興起本質(zhì)上源于人們對食品的擔憂。食品本質(zhì)上是一種公共品，需要政府提供。在企業(yè)與民眾之間，政府是規(guī)則建立者，理應中立而公正。但是，現(xiàn)實問題的解決還有待于監(jiān)管歸位，有機農(nóng)產(chǎn)品正是因此而發(fā)展壯大，當然這其中也就不乏一些以次充好的，尤其是還存在認證的一些混亂加上廣告的夸大。   　　人們原本對有機食品的認識不，而現(xiàn)時想當然地認定它就是比普通種植的農(nóng)產(chǎn)品更為。普通人可能在超市也無法辨認出綠色的、無公害的以及有機之間的差異。更難以獲悉它們的生產(chǎn)是否合規(guī)、是否真的較之普通農(nóng)產(chǎn)品（食品招商）。   　　其實，追根溯源可以看出，有機與非有機產(chǎn)品是源于兩個不同的耕種方式，它們之間并不是一種替代性的關(guān)系，而是互為補充。Lord Northbourne1939年在《Look to the Land》中提出了有機耕作（organic farming），指的是農(nóng)場作為一個整體；而相對的，化學耕作的方式則依靠了施肥。后來，有機耕作更為一些崇尚自然、反工業(yè)化的嬉皮士所推崇，耕種主要采用翻土和施撒糞肥這兩種手段。