甘肅省建立食品追溯信息平臺，該平臺分為“外網(wǎng)”和“內(nèi)網(wǎng)”兩個部分，通過互聯(lián)網(wǎng)登錄省食藥監(jiān)局門戶網(wǎng)站進(jìn)入平臺。食品生產(chǎn)經(jīng)營者登錄“外網(wǎng)”系統(tǒng)，掃描、上傳、錄入索證索票和食品相關(guān)信息，建立進(jìn)貨和銷貨臺賬，按照“一戶一檔”的要求，通過信息備案，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者電子檔案。食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)登錄“內(nèi)網(wǎng)”系統(tǒng)，根據(jù)各自授權(quán)范圍，對食品生產(chǎn)、流通、餐飲各個環(huán)節(jié)食品信息實施現(xiàn)場和網(wǎng)上監(jiān)督管理。         省食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過在全省推廣應(yīng)用這一平臺，可以有效提高監(jiān)管效能，只需點擊鼠標(biāo)，就可快速鎖定問題食品，徹底改變以往全省出動大量人力物力開展地毯式搜查的窘?jīng)r。“以往我們索要的紙質(zhì)票證得堆滿半間房，查找起來也極不方便，現(xiàn)在有了這個電子平臺，快捷便利，也為企業(yè)節(jié)省了成本。”亞歐超市副經(jīng)理鄭麗芳說(食品招商)。       按照省政府要求，今年，全省食品生產(chǎn)加工、批發(fā)、商場超市、中型以上餐館和單位食堂納入食品追溯信息平臺，其他經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗和臺賬記錄制度。據(jù)此，省食藥監(jiān)局規(guī)定，今后凡沒有按照要求備案或沒有電子一票通(食品購銷憑證)生產(chǎn)經(jīng)營食品的，將依法依規(guī)予以處罰；從今年9月15日起，凡沒有索取電子一票通的食品，一律不允許上架銷售。