在美國的體系下，食品生產者負有提供食品的責任，政府機構則負責制定食品標準、實施檢查，確保食品標準得到執(zhí)行，并開展強有力的執(zhí)法來查處不合規(guī)或違法行為?？梢哉f，消費者集體訴訟制度在美國的適用非常普遍，對于美國消費者權益保護發(fā)揮了積極作用，也讓商家對食品不敢掉以輕心。       民間的消費者保護團體也是美國食品監(jiān)管的重要力量。消費者團體可以代表廣泛而不確定的消費者提起集體訴訟。當消費者遭遇欺詐、缺陷產品或不法行為侵害時，一個或者多個消費者也可以代表更大的受害者群體發(fā)起集體訴訟。比如，2006年6月，位于華盛頓的名為“公眾利益科學中心”的團體起訴肯德基使用部份氫化油（partially hydrogenated oil）。“公眾利益科學中心”網站另一消息說，2010年12月，一位加州的母親，在該組織的幫助下，對另一家美國連鎖快餐巨頭麥當勞發(fā)起集體訴訟，起訴其利用玩具為“誘餌”，引誘去吃營養(yǎng)不佳的兒童套餐（食品招商）。       至于過期產品，F(xiàn)DA的公告說，除了嬰幼兒配方奶粉之外，美國法律并不禁止一種過了其標注的“有效期”的食品被出售。FDA也不要求食品公司在產品說明中標注“保質期”、“佳食用日期”等。這些信息，由商家自行決定。美國之所以這么規(guī)定，是因為不想讓商家因為標注了過期日期而推卸其對食品的責任。美國食品法律的一個基本原則是，在市場上的任何食品，都必須是合乎衛(wèi)生、適于消費的。一種食品，如果對消費者有害，不管它標注了什么日期，F(xiàn)DA都可能采取行動，將它從市場除掉。