為保證本市熟食制品流通，自2014年9月1日起，實施新版《上海市熟食送貨單》（2014版，見附件），原版熟食送貨單同時廢止。熟食送貨單制度的實施，對有效遏制地下窩點加工熟食制品進入流通領域，規(guī)范熟食進貨渠道起到了明顯的作用。但原送貨單存在易被冒用、填寫隨意等缺陷，已經(jīng)不能適應現(xiàn)階段熟食監(jiān)管的需要。   　　新版《上海市熟食送貨單》適用于熟食店、超市熟食專柜等(持有效食品流通許可證,經(jīng)營范圍含熟食鹵味)經(jīng)營的熟食鹵味，包括預包裝和散裝食品。送貨單帶有流水號、備案號和上海市肉類行業(yè)協(xié)會二維碼，并有“上海市肉類行業(yè)協(xié)會監(jiān)制”的監(jiān)制章和水印等技術防偽標志。備案號可以通過上海市肉類行業(yè)協(xié)會網(wǎng)站，查詢到持有該送貨單的生產(chǎn)企業(yè)以及產(chǎn)品相關信息。二維碼可以提供產(chǎn)品相關信息查詢服務，消費者利用手機等通訊設備掃描送貨單的二維碼標識，了解所購買商品的相關信息，實現(xiàn)食品信息追溯。（食品招商）   　　新版熟食送貨單采用一式三聯(lián)，聯(lián)為客戶聯(lián)，由生產(chǎn)企業(yè)打印隨貨交給經(jīng)營者備查；第二聯(lián)為存根聯(lián)，由熟食生產(chǎn)企業(yè)留存；第三聯(lián)供送貨企業(yè)結算使用。熟食送貨單須采用電腦打印方式，需注明品名、數(shù)量、生產(chǎn)日期（生產(chǎn)批號）、送貨單編號（備案號）、供貨者（生產(chǎn)企業(yè)）名稱及聯(lián)系方式、購貨者名稱、銷售日期（送貨日期）等信息內(nèi)容。