在由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、臺(tái)灣食品工業(yè)發(fā)展研究所在7月29?30日在廈門共同主辦的第六屆兩岸食品產(chǎn)業(yè)合作交流會(huì)上來自兩岸食品行業(yè)代表達(dá)成一致的觀點(diǎn)。       據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年內(nèi)地規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)產(chǎn)值超過10萬億元，同比增長(zhǎng)率9.1%，增長(zhǎng)速度放緩。臺(tái)灣食品工業(yè)發(fā)展研究所發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，臺(tái)灣地區(qū)2013年前9個(gè)月的食品工業(yè)總產(chǎn)值為4816億元新臺(tái)幣，比去年同期衰退1.7%，依2002年1月至2013年9月產(chǎn)值走勢(shì)預(yù)估，2013年臺(tái)灣地區(qū)全年食品業(yè)產(chǎn)值約衰退0.6%，達(dá)到約 6494億元新臺(tái)幣。       高伏表示，從保障條件看，食品加工企業(yè)原料保障、食品加工、產(chǎn)品營(yíng)銷的有效銜接尚不足。今后，要通過轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，促進(jìn)食品工業(yè)結(jié)構(gòu)整體優(yōu)化提升，支持骨干企業(yè)做強(qiáng)、中型企業(yè)做大、小型企業(yè)做精，引導(dǎo)和推動(dòng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)實(shí)施強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、跨地區(qū)兼并重組。       中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)孟素荷理事長(zhǎng)接受記者采訪時(shí)表示，面對(duì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，交流可以增長(zhǎng)智慧，合作可以促進(jìn)共贏，論壇的召開既是希望幫助兩岸食品產(chǎn)業(yè)找到更多可以同步持續(xù)發(fā)展的良策。       工業(yè)與信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副巡視員高伏表示，內(nèi)地食品工業(yè)企業(yè)存在大中型企業(yè)偏少，規(guī)?；?、集約化水平仍較低，小、微型企業(yè)和小作坊仍然占全行業(yè)80%左右的企業(yè)格局，依然存在粗放型生產(chǎn)，初級(jí)產(chǎn)品多，資源加工轉(zhuǎn)化效率低，綜合利用水平有待提高。