開(kāi)誠(chéng)布公的科學(xué)信息要比朋友圈“養(yǎng)生秘籍”更靠譜。這是使在外國(guó)，是否使用食品添加劑必須如實(shí)標(biāo)注。不管是美國(guó)還是歐盟，都有一些“有爭(zhēng)議”的食用成分是“允許使用”，但是強(qiáng)制生產(chǎn)者如實(shí)標(biāo)明是否使用的信息。       例如令國(guó)人感到恐慌的食品添加劑，在美國(guó)等國(guó)家允許使用，但食品添加劑本身必須是合格產(chǎn)品；使用了食品添加劑必須如實(shí)標(biāo)注。主管部門(mén)的立法與執(zhí)法目標(biāo)，不應(yīng)是“決定什么能吃”，而是保證把食品的“科學(xué)信息”如實(shí)傳達(dá)給公眾（食品代理）。       在國(guó)外，隨意傳播涉及食品的信息可能違法。美國(guó)13個(gè)州通過(guò)的《素食者誹謗法案》，媒體和個(gè)人不能隨便說(shuō)食品有問(wèn)題，除非有非常確鑿的證據(jù)。       1996年，美國(guó)主持人奧普拉·溫弗瑞在她的談話節(jié)目中和素食者評(píng)論家霍華德·萊曼作出對(duì)牛肉可能感染瘋牛病的評(píng)論。隨后他們被養(yǎng)牛農(nóng)場(chǎng)主和食品加工商起訴。雖然后陪審團(tuán)認(rèn)為奧普拉和萊曼的評(píng)論并不對(duì)養(yǎng)牛人構(gòu)成誹謗，但奧普拉仍然支付了近千萬(wàn)美元的賠償。