校園及周邊將開(kāi)展劣質(zhì)食品大清查，這在國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《關(guān)于開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》中得以體現(xiàn)，《通知》要求對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的食品銷(xiāo)售、加工區(qū)域以及食品和原料庫(kù)房進(jìn)行檢查，認(rèn)真清查過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品，以及召回、下架退市食品。   　　結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)，此次將加大對(duì)兒童消費(fèi)量較大的膨化食品、休閑食品、方便食品、乳制品、肉制品、飲料、雪糕、糕點(diǎn)等食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、劣質(zhì)食品、“兩超一非”（即超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)）食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品和其經(jīng)營(yíng)者，以及使用劣質(zhì)原料加工、制作的食品和其經(jīng)營(yíng)者，要一追到底，堅(jiān)決依法查處（食品代理）。   　　《通知》表示，各地食藥監(jiān)管部門(mén)要抓住學(xué)校秋季開(kāi)學(xué)關(guān)鍵時(shí)段，按照相關(guān)文件要求，督促行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開(kāi)展食品主體責(zé)任落實(shí)情況自查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，堵塞食品管理漏洞。   　　在學(xué)校自查的基礎(chǔ)上，各地還要以中小學(xué)校食堂、幼兒園食堂，特別是開(kāi)展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，開(kāi)展監(jiān)督檢查，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒。   　　具體檢查中，國(guó)家食藥監(jiān)總局表示，各地食藥監(jiān)部門(mén)應(yīng)督促所有的學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位，在秋季開(kāi)餐前對(duì)所有的食品和食品添加劑進(jìn)行核查，并選用適宜的方式方法對(duì)所有的工具、用具、容器、餐具等進(jìn)行、徹底的清洗。嚴(yán)把人員健康關(guān)、食品進(jìn)貨關(guān)、食品貯存關(guān)、加工制作關(guān)，杜絕違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。