膨化食品的組織結(jié)構(gòu)多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很惹們的喜愛。但是很多食物在加工的過程中都會(huì)通過金屬管道的，而在這些管道中都含有鉛和錫，在高溫的情況下其中所含有的鉛就會(huì)進(jìn)化草您個(gè)人污染生產(chǎn)出的食品。并且鉛是多親和性毒物，一旦進(jìn)入人體后就會(huì)集聚在一塊并且很難排出體外，并且還會(huì)嚴(yán)重的損害到神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、血管和消化系統(tǒng)。   　　兒童如果長(zhǎng)期食用一些含鉛食物的話，就會(huì)因此而導(dǎo)致出現(xiàn)注意力低下、記憶力差、多動(dòng)、愛發(fā)脾氣等癥狀。特別是對(duì)于一些抵抗力較弱的兒童而言，在日常生活中經(jīng)常攝取一些含鉛的食物，可導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩、骨軟化癥等，并且對(duì)智力也會(huì)有一定的影響（食品招商）。   　　在所有膨化食品中都含有少量的鉛，偶爾食用并不會(huì)對(duì)人體造成什么明顯的影響，但如果經(jīng)常的吃膨化食品的話，就會(huì)導(dǎo)致鉛在我們?nèi)梭w中堆積，一旦超過一定標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)對(duì)人體造成危害。而日常食品中鋁元素的來源主要以食品中膨松劑之類的添加劑為主，還有一部分是從包裝材料里溶出。   　　專家指出，人體中的鉛只有10%-15%能排泄出體外，而其他大部分都會(huì)在體內(nèi)蓄積，同時(shí)還會(huì)與多種蛋白質(zhì)、酶等人體重要成分結(jié)合，從而嚴(yán)重的影響到體內(nèi)多種生化反應(yīng)。如果長(zhǎng)期攝取大量的鉛的話就會(huì)嚴(yán)重的損害到大腦功能，嚴(yán)重的話還有可能會(huì)因此而發(fā)生癡呆。