河北開展嚴(yán)查含鋁食品添加劑工作，以配合國家發(fā)布的禁鋁的要求。從省食藥監(jiān)局獲悉，近期將在全省范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項檢查，以供應(yīng)油條等自制面食制品的餐飲服務(wù)單位為重點，特別是快餐店、連鎖經(jīng)營企業(yè)、重大活動接待單位以及早餐供應(yīng)攤點等，嚴(yán)厲打擊和查處濫用含鋁食品添加劑的違法違規(guī)行為（食品代理）。       省食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人介紹，部分餐飲服務(wù)單位在制作油條等自制面食制品時超量使用含鋁食品添加劑，存在食品隱患。為加強對油條等自制面食制品的監(jiān)管，監(jiān)管人員將重點檢查含鋁食品添加劑采購、使用、保管是否規(guī)范，建立健全食品添加劑管理制度，完善索證索票和進貨查驗制度，推廣無鋁膨松劑的使用，并督促餐飲服務(wù)單位落實《餐飲服務(wù)食品操作規(guī)范》，對違法違規(guī)行為將依法進行嚴(yán)肅查處。