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      1. 食品

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        輔食添加要注意哪些問題?
        2014-09-03 (à′?′: ì???í?)
            輔食添加要注意哪些問題?包括:過早或過晚添加輔食、喂不進(jìn),以為是“不肯吃輔食”、添加了輔食,奶少喝點(diǎn)沒關(guān)系、將蛋黃作輔食、喂飯時多喝湯也是增加營養(yǎng)。     誤區(qū)1:過早或過晚添加輔食       我國《嬰幼兒喂養(yǎng)建議》提示:4~6月齡是輔食引入的關(guān)鍵期,不能早于4月齡,也不宜遲于8月齡。至于是4個月添加還是6月要看具體發(fā)育情況。但目前who推薦正常足月兒尤其是母乳喂養(yǎng)的6個月以后添加輔食。然而,美國兒科學(xué)會還是推薦4-6個月添加輔食可以更好地預(yù)防過敏。而過早添加,會因消化功能不完善而出現(xiàn)嘔吐和腹瀉等癥狀;而過晚添加會因營養(yǎng)攝入不足而導(dǎo)致營養(yǎng)不良,生長發(fā)育受阻,甚至?xí)霈F(xiàn)拒絕吃除了母乳或配方奶以外的食物的情況。       有的媽媽說,我沒有過早添加輔食呀?那么請媽媽仔細(xì)想一想,有沒有給不到4個月大的喂過果汁、菜湯,記住果汁、菜湯也是輔食,這在無形之中也給的腸胃增加了負(fù)擔(dān)。       看一看:我的準(zhǔn)備好添加輔食了嗎?       至少4個月以上了,體重已超過6.5~7千克,口水明顯增多,甚至流個不停,提示他的消化系統(tǒng)可能已經(jīng)開始成熟;你抱著時他能牢固地豎起頭和脖子;當(dāng)你吃東西時,盯著你或食物看,說明他對你吃的感興趣;比以前吃奶的次數(shù)增加了,而且持續(xù)兩三天以上,提示不滿足于只吃母乳或配方奶。       抬舌反應(yīng)消失,能夠吞咽吃進(jìn)去的輔食。       誤區(qū)2:喂不進(jìn),以為是“不肯吃輔食”       很多家長反映輔食添加太難了,怎么喂就是喂不進(jìn)去,認(rèn)為是不肯吃輔食,尤其在剛開始,但吃奶好好的。部分原因就是過早添加輔食,導(dǎo)致本來不具備添加輔食能力的非要喂輔食,家長肯定會碰壁。還有一種,可能就是家長沒有掌握添加輔食的技巧,也是考驗(yàn)家長耐心的時候。常常被問到為什么不喜歡吃這種或那種東西,如果反問媽媽喂了幾次呢,媽媽就答不上來了。在剛剛添加輔食時,對來說,與奶類相比,半流質(zhì)的米粉,就不是那么容易吞咽了。需要去訓(xùn)練這類食物的吞咽能力。輔食一種一種地加,每種食物甚至需要嘗試10~15次(以5~7天為一個周期)。有的對陌生的食物產(chǎn)生恐懼心理而拒絕接受,需反復(fù)多次嘗試才會成功,直至逐漸接受后再嘗試另一種新的食物。       誤區(qū)3:添加了輔食,奶少喝點(diǎn)沒關(guān)系       有媽媽告訴我,因?yàn)椴怀暂o食,所以就人為減少喂奶量,想用這個方法來讓被迫接受輔食(餓了自然會吃);還有的媽媽說,既然已經(jīng)添加了輔食,奶少喝點(diǎn)也沒關(guān)系。一些家長開始用稀飯或湯類來代替奶類,大大減少了對奶的攝入。       其實(shí),在6~12月齡,母乳(或配方奶)仍是生長的重要營養(yǎng)來源,是食物。另外,在嘗試吃輔食階段,主要是讓體驗(yàn)、接觸母乳(配方奶)以外的食物,訓(xùn)練咀嚼、吞咽的技能,刺激味覺發(fā)育,嘗幾口的意義比獲取營養(yǎng)(主要是補(bǔ)充少量維生素和礦物質(zhì))的意義更大。輔食添加不能影響總的奶量,那種以犧牲奶量來增加輔食攝入量的做法是不可取的。       誤區(qū)4:將蛋黃作輔食       從國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)研究結(jié)果來看,引入食物是有一定的順序,但媽媽在實(shí)際操作中容易犯這個錯誤,而這又是導(dǎo)致輔食添加困難的重要原因。很多家長喜歡將蛋黃作為輔食的食物。事實(shí)上,的輔食則是米粉。       結(jié)合國內(nèi)外輔食添加指南,基本的食物引入順序是谷類食物(如營養(yǎng)米粉)→動物性食物(如畜肉泥、魚,禽、蛋羹,等)→蔬菜泥和水果泥。建議動物性食物添加的順序?yàn)槿饽?rarr;魚泥(剔凈骨和刺)→肉末→蛋黃,好1歲以后吃全蛋,如蒸全蛋。對魚、蛋類等過敏的則需要回避該食物至少3個月以上,如果重新添加要再觀察,一旦過敏仍需要繼續(xù)回避。輔食添加需要遵循由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗循序漸進(jìn);逐漸增加輔食種類,由泥糊狀食物逐漸過渡到固體食物(食品招商)。       誤區(qū)5:喂飯時多喝湯也是增加營養(yǎng)       媽媽發(fā)現(xiàn)不愛咀嚼、吞咽輔食,但愛喝湯,于是喂飯時經(jīng)常給喝稀粥、菜湯、肉湯等,以為這樣也是在吸取營養(yǎng)。殊不知,稀粥、菜湯、肉湯,含水量大,但能量密度低,而且還增加了腸胃負(fù)擔(dān),不宜經(jīng)常食用。喝了過量的湯水還會影響母乳(配方奶)的攝入,這正是影響奶量攝入不足的主要原因。(何為能量密度?能量密度指每克食物所產(chǎn)生的能量,國際上建議食物的能量密度:6~8月齡為0.6kcal/g;12~23月齡為1.0kcal/g;母乳為0.8~1.2kcal/g,而稀粥、羹湯、肉湯的能量密度低于0.2kcal/g。)

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