第十四屆國際食品加工及包裝機械展覽會在上海舉辦，本屆展會展出面積達６０００平方米，展品涉及肉類產(chǎn)品加工設(shè)備（真空灌腸機、骨肉分離機、切肉切片機、灌裝機、滾揉機、斬拌機、鹽水注射機等）、屠宰及切割工具、食品熱加工系統(tǒng)設(shè)備（煙薰爐、油炸機、烘烤設(shè)備等）、果蔬產(chǎn)品加工設(shè)備、包裝設(shè)備（真空包裝、包裝膜）等。 　　據(jù)介紹，食品機械主要分為食品加工機械和食品包裝機械。隨著我國新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略實施以及居民生活方式變化，消費者對微波食品、休閑食品、冷凍食品等速食品的需求量越來越大，推動速凍食品、方便食品包裝需求增長；而國家有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品深加工的政策導向，讓相關(guān)產(chǎn)業(yè)需要配套大量包裝機械和包裝材料，這些都為食品加工和包裝行業(yè)開辟了廣闊的發(fā)展前景。 　　近年來日益受到重視的生態(tài)環(huán)境問題，也讓包括食品機械在內(nèi)的機械制造行業(yè)尋找新的綠色發(fā)展出路，即一方面需要在生產(chǎn)過程中節(jié)能減排、減少原材料消耗，另一方面要求產(chǎn)品增加更多自動化功能（食品代理）。 　　來自中國食品工業(yè)協(xié)會的信息顯示，已將食品加工和包裝機械列為食品工業(yè)發(fā)展的重點優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域，今后較長一段時間，我國食品加工與包裝機械的年增長率可望超過１２％。作為目前國內(nèi)食品加工及包裝機械行業(yè)中公認的具有權(quán)威性、專業(yè)性、國際性的品牌展覽會，本屆“上海食品機械展”還將舉辦“２０１４食品加工與包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”。