綠色食品所使用的標志叫做綠色食品標志，是中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標局注冊的質(zhì)量證明商標，用以證明綠色食品、、優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)特征。它包括綠色食品標志圖形、中文“綠色食品”、英文“GREEN FOOD”及中英文與圖形組合共四種形式。綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，實行全程質(zhì)量控制，、、優(yōu)質(zhì)并使用標志的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品。 　　與普通食品相比，綠色食品有三個顯著特征:一是強調(diào)產(chǎn)品出自佳生態(tài)環(huán)境。綠色食品生產(chǎn)從原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手，通過對原料產(chǎn)地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因子嚴格監(jiān)測，判定其是否具備生產(chǎn)綠色食品的基礎條件。二是對產(chǎn)品實行全程質(zhì)量控制。綠色食品生產(chǎn)實施從土地到餐桌全程質(zhì)量控制。通過產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測和原料檢測；產(chǎn)中環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標、包裝、保鮮、運輸、儲藏、銷售控制，確保綠色食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量，并提高整個生產(chǎn)過程的標準化水平和技術(shù)含量。三是對產(chǎn)品依法實行標志管理。綠色食品標志是一個質(zhì)量證明商標，屬知識產(chǎn)權(quán)范疇，受《中華人民共和國商標法》保護，并按照《商標法》、《集體商標、證明商標注冊和管理條例》和《農(nóng)業(yè)部綠色食品標志管理辦法》開展監(jiān)督管理工作（食品代理）。 　　為了保證綠色食品產(chǎn)品、、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的特性，開發(fā)綠色食品有一套較為完整的質(zhì)量標準體系。其具體包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準、生產(chǎn)技術(shù)標準、產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標準、包裝標準、儲藏和運輸標準以及其它相關標準。判定是否為綠色食品的標準有四：一是產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準。二是農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程。三是產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準。四是產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規(guī)定。