四川加強(qiáng)食品質(zhì)量追溯體系，加快誠信體系培育，探索建立“黑名單”制度，終建立起“來源可追溯、去向可查證、監(jiān)管有依據(jù)、責(zé)任可追究”的管理制度。全省食品機(jī)構(gòu)改革完成后，食品監(jiān)管主要由農(nóng)業(yè)和食藥監(jiān)兩個(gè)部門負(fù)責(zé)，其中農(nóng)業(yè)部門主管“產(chǎn)地準(zhǔn)出”，食藥監(jiān)部門主管“市場準(zhǔn)入”。而在全省食品質(zhì)量追溯體系建設(shè)現(xiàn)場會上，省農(nóng)業(yè)廳與省食藥監(jiān)局“一把手”同時(shí)出席，并就兩部門加強(qiáng)食品監(jiān)管銜接和實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量全程追溯達(dá)成共識，建立溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，呼吁全省各市州借鑒成都經(jīng)驗(yàn)，試點(diǎn)推進(jìn)豬肉、蔬菜等大宗食品質(zhì)量追溯體系。     在產(chǎn)地準(zhǔn)出上，我省自2010年起啟動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，追溯產(chǎn)品已由綠色食品拓展到“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品，率先在全國建成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理系統(tǒng)。目前，有132個(gè)縣的1610個(gè)產(chǎn)品加入追溯管理系統(tǒng)，使用追溯碼8434萬個(gè)，產(chǎn)品抽檢合格率，接受網(wǎng)上查詢105萬次。以畜禽耳標(biāo)、腳環(huán)為載體，初步建成覆蓋全省的畜禽免疫標(biāo)識和動物疫病追溯體系，年使用追溯標(biāo)識7100余萬套。今年1月1日，開通省級動物檢疫信息平臺，實(shí)現(xiàn)動物及動物產(chǎn)品檢疫合格證明電子聯(lián)網(wǎng)出證（食品代理）。     在市場準(zhǔn)入上，省食藥監(jiān)局正醞釀食品質(zhì)量追溯體系管理辦法，并建立與該辦法相配套的系列地方性技術(shù)法規(guī)，做到統(tǒng)一信息采集指標(biāo)、編碼規(guī)則、傳輸格式、接口規(guī)范、追溯規(guī)程，以建立全省食品生產(chǎn)經(jīng)營主體信息數(shù)據(jù)庫。同時(shí)，建立起配套監(jiān)管制度，加強(qiáng)對追溯信息的應(yīng)用處理，強(qiáng)化市場準(zhǔn)入管理，逐步實(shí)現(xiàn)納入追溯范疇的食品，上市的都可以追溯，無法追溯的一律不許上市，對追溯發(fā)現(xiàn)的重大食品隱患或事件，及時(shí)妥善處理。