雨潤(rùn)始終把食品放在，食品工業(yè)是道德工業(yè)，必須兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍。從創(chuàng)業(yè)一開始，祝義財(cái)追求的目標(biāo)就是"讓人們吃得好，吃得放心"。而今在南京雨潤(rùn)大街，"食品工業(yè)是道德工業(yè)"的巨大廣告牌就矗立路邊，它不僅是祝義財(cái)?shù)淖毅?，也是雨?rùn)員工的座右銘。對(duì)于祝義財(cái)來說，道德是食品企業(yè)必須堅(jiān)守的生命線。他要做的，一方面堅(jiān)持以食品業(yè)為主業(yè)，另一方面，則是順應(yīng)時(shí)代趨勢(shì)跨界升級(jí)。     雨潤(rùn)集團(tuán)作為全國(guó)知名企業(yè)，創(chuàng)立于1992年，在中國(guó)改革開放黃金二十年中發(fā)展壯大，已成為百姓熟悉和信賴的民族品牌。2013年，雨潤(rùn)集團(tuán)銷售收入近1300億元，同比增長(zhǎng)約21%，相比2003年62億元的銷售收入增長(zhǎng)20多倍，員工總數(shù)13萬人。這一年，雨潤(rùn)在中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)中排名第112位，中國(guó)制造業(yè)500強(qiáng)第39位，中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)第8位。     相比成立之初，企業(yè)規(guī)模已擴(kuò)大不止千萬倍，但雨潤(rùn)集團(tuán)始終堅(jiān)持"食品工業(yè)是道德工業(yè)"核心理念，即便在食品加工業(yè)利潤(rùn)不斷下降的情況下，依然在食品問題上投入了大量的精力和財(cái)力。以生豬檢測(cè)為例，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是5%抽檢，而雨潤(rùn)的檢測(cè)率都在50%以上，成本很高，每頭生豬光瘦肉精檢測(cè)費(fèi)用就達(dá)到22元左右，每一條生產(chǎn)線上至少有80名品質(zhì)管理人員。雨潤(rùn)還耗資5億美元在南京浦口新建了亞洲大、世界一流的肉制品加工廠。英國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)贊揚(yáng)說，"這和英國(guó)的工廠沒有兩樣。     在處理食品與企業(yè)利潤(rùn)的關(guān)系上，集團(tuán)也面臨很多矛盾。投入高成本保障食品，不只關(guān)注眼前的利潤(rùn)，而是從更高、更長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度去考量這一問題（食品代理）。     "抓食品一靠源頭，二靠標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家建立標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)，是發(fā)達(dá)國(guó)家構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)鏈的主要方式。但我們國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)很低，標(biāo)準(zhǔn)一低，什么人都能來做食品，結(jié)果食品得不到很好的保障。"祝義財(cái)董事長(zhǎng)說，"我們希望國(guó)家能夠規(guī)范整合市場(chǎng)，提高準(zhǔn)入門檻和標(biāo)準(zhǔn)，只有做到規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化，才能有效保障食品?，F(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品越來越重視，我們的成本目前雖然高一點(diǎn)，但這種狀況未來一定會(huì)改善。     也正因?yàn)榭吹絿?guó)內(nèi)食品水平與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距，雨潤(rùn)已經(jīng)多元化經(jīng)營(yíng)的情況下，依舊堅(jiān)持以食品業(yè)為主業(yè)。中國(guó)的豬肉出欄量占全球50%左右，市場(chǎng)空間和機(jī)會(huì)巨大。到去年底，全國(guó)有屠宰企業(yè)1.4萬家，但排名前十的企業(yè)所占的份額很小，市場(chǎng)過度分散，按照食品的高標(biāo)準(zhǔn)來要求，可能90%以上的企業(yè)有很大差距。而在美國(guó)，前三家屠宰企業(yè)占市場(chǎng)份額90%以上；全球大的豬肉出口國(guó)丹麥，一家企業(yè)所占市場(chǎng)份額就達(dá)到90%以上。對(duì)此，祝義財(cái)董事長(zhǎng)表示，"過于分散的市場(chǎng)格局，對(duì)中國(guó)的食品是個(gè)挑戰(zhàn)。因此我們對(duì)行業(yè)整合，特別是未來10年的行業(yè)整合充滿信心。