食品不宜單純強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)功效，食品企業(yè)不能因?yàn)槿藗冴P(guān)注健康問題，而夸大宣稱食品的營養(yǎng)和功效。這并非個(gè)別現(xiàn)象，目前甚至有越演越烈的趨勢。比如，各類猴姑餅干稱猴頭菌富含氨基酸和多糖成分；又比如南方黑芝麻乳，除了在新版廣告提出“養(yǎng)胃說”，舊版廣告還曾通過黑芝麻與白色食品進(jìn)行簡單的比照，凸顯“黑營養(yǎng)”的觀點(diǎn)。

　　在介紹這一食品行業(yè)“怪現(xiàn)狀”時(shí)，朱丹蓬用了形象的說法：猴頭菇有養(yǎng)胃的功能，就意味著加入猴頭菇的餅干有養(yǎng)胃功能，這是典型的“掛羊頭賣狗肉”’現(xiàn)象；某飲料名字容讓人誤認(rèn)為一罐飲料中含有6個(gè)核桃的營養(yǎng)，這種“偷龍轉(zhuǎn)鳳”的做法容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，也是不合適的行為（食品代理）。

     “就品牌形象的塑造來看，一味強(qiáng)調(diào)食品的功效和營養(yǎng)并不可取。”夏忠群表示，求助于宣傳噱頭，從某種程度上來說反映的是企業(yè)整體運(yùn)作能力較弱的事實(shí)。夏忠群認(rèn)為，屬于快消品的食品，從全球范圍來看實(shí)際上處于產(chǎn)能過剩的狀態(tài)，單純強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品本身很容易被替代，企業(yè)也很難獲得持續(xù)性的發(fā)展優(yōu)勢。他建議，企業(yè)在做好產(chǎn)銷和服務(wù)的同時(shí)，可在品牌塑造上賦予物質(zhì)產(chǎn)品以精神屬性、文化內(nèi)涵或心理暗示，提高目標(biāo)群體對品牌、產(chǎn)品的忠誠度，贏得產(chǎn)品溢價(jià)空間，企業(yè)才能獲得可持續(xù)性發(fā)展的空間。