雷諾一號(hào)

居住在蘇格蘭北部的蓋爾人（Gael）稱(chēng)這種酒為“uisge beatha”，意為“生命之水”。 它的工藝特征是使用當(dāng)?shù)氐哪嗝簽槿剂虾娓甥溠?，再粉碎、蒸煮、糖化，發(fā)酵后再經(jīng)壺式蒸餾器蒸餾，產(chǎn)生70℃左右的無(wú)色威士忌，再裝入內(nèi)部烤焦的橡木桶內(nèi)，貯藏上五年甚至更長(zhǎng)一些時(shí)間。其中有很多品牌的威士忌醞藏期超過(guò)了十年。經(jīng)勾兌混配后調(diào)制成酒精含量在40℃左右的成品。 這一款蘇格蘭威士忌由的麥芽和谷物通過(guò)連續(xù)式蒸餾釀造而成，此款威士忌已被蘇格蘭王室成員享有多年。 威廉懷特利公司出品的威士忌被英國(guó)上議院、議會(huì)、王室選用為御用酒。 色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙熏味，具有濃厚的蘇格蘭鄉(xiāng)土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤(rùn)、綿柔的特點(diǎn)，是世界上的威士忌酒之一。 衡量蘇格蘭威士忌的主要標(biāo)準(zhǔn)是嗅覺(jué)感受，即酒香氣味。