中國(guó)白酒四大香型是那四香_道千酒

白酒在我國(guó)經(jīng)歷了無(wú)數(shù)年的醞釀，且因我國(guó)地大物博，而造就了無(wú)數(shù)的酒種。每種品牌的白酒，都有其獨(dú)特的香味。那么，中國(guó)白酒四大香型是那四香呢？今天道千酒就給大家詳細(xì)介紹一下常見白酒香型。

中國(guó)白酒四大香型為濃香、醬香、清香和米香。

中國(guó)白酒四大香型：濃香

具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)特點(diǎn)，構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

中國(guó)白酒四大香型：醬香

主體香氣未能確認(rèn)，酯類成分最復(fù)雜，各種酯都有，但總含量低于濃香，醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)。

中國(guó)白酒四大香型：清香

以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香，清香純正、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈。其入口綿，落口甜，香氣清正。自然諧調(diào)，余味爽凈。其無(wú)雜味，干凈利落。

中國(guó)白酒四大香型：米香

蜜香清雅，入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢，香味像黃酒釀與乳酸乙酯混合組成的蜜香。以清，甜、爽、凈見長(zhǎng)，入口綿柔、落口爽凈、回味怡暢。

以上內(nèi)容道千酒就為大家介紹到這里了，中國(guó)白酒香型由以上四種基礎(chǔ)香型又衍變成十二種，分別有：老白干香型、芝麻香型、豉香型、藥香型、兼香型、特香型、鳳香型、馥郁香型，這八種香型在工藝糅合下衍生出來(lái)的獨(dú)特香型。