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②白色至淺棕黃色無定形粉末,有一定吸濕性或為液體。溶于水和甘油,水溶液無色至淡黃色,有時呈乳白色,幾乎不溶于乙醇、氯仿和等有機溶劑。用途:酶制劑。
【產(chǎn)品功能】 ③木瓜酶(Papain)全稱木瓜蛋白酶。是利用未成熟的番木瓜果(Carica papaya)表皮的白色乳汁,采用現(xiàn)代生物工程技術提煉而成的生物酶。它是一種含巰基(-SH)肽鏈內切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有較廣泛的特異性,對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的水解能力,同時,還具有合成功能,能把蛋白水解物合成為類蛋白質。溶于水和甘油,水溶液無色或淡 ,有時呈乳白色;幾乎不溶于乙醇、氯仿和 等有機溶劑。最適合PH值5.7(一般3~9.5皆可),在中性或偏酸性時亦有作用,等電點18.75;最適合溫度55~60℃(一般10~85℃皆可),耐熱性強,在90℃時也不會完全失活;受氧化劑,還原性物質。木瓜酶具有酶活力高、熱穩(wěn)定性強以及使用衛(wèi)生等特點,已被廣泛應用于食品、美容化妝品、醫(yī)藥保健品、日化品、飼料、皮革、紡織等多個行業(yè),有效提高產(chǎn)品的質量和檔次,降低生產(chǎn)成本
【使用范圍】 ④木瓜酶在各個行業(yè)的應用
1.醫(yī)藥工業(yè)應用:含有木瓜酶的,能起到、、淋巴性白血病、原菌和寄生蟲 、結核桿菌等,可、利膽、止痛、助消化。婦科病、青光眼、骨質增生、刀、血型鑒別、昆蟲叮咬等。
2.食品工業(yè)應用:可利用酶促反應,使食品大分子的蛋白質水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉化蛋白質的利用,大大提高食品營養(yǎng)價值,降低成本。有利于人體的消化和吸收。
3.美容化妝品工業(yè)應用:將木瓜酶加入到含有蛋白質和油脂的化妝品中,具有獨特的美白嫩膚、美顏保健、袪斑除污垢、促進血液循環(huán)、改善肌膚等功效,提高產(chǎn)品檔次。可制成茶、美容護膚品等。
4.日化品工業(yè)應用:用于香皂、肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等,去污力強,、放心。
5.飼料工業(yè)應用:用于飼料添加劑,開發(fā)蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節(jié)約成本,有助于牲畜消化,加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果復合肥料的添加劑。
6.皮革工業(yè)應用:利用木瓜酶制成脫毛劑,鞣制皮革,具有毛孔細膩,皮紋光亮效果。
7.紡織工業(yè)應用:可用于處理羊毛、蠶蛹脫膠、蠶絲精煉,能達到手感柔軟、舒適、抗收縮、抗張強度等效果。
【產(chǎn)品規(guī)格】25kg/桶裝 【產(chǎn)品保質期】24個月 【產(chǎn)品貯藏】陰涼干燥處保存。