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      1. 洋酒

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        靈魂之酒——軒尼詩李察干邑
        2016-04-14 (à′?′: ì???í?)
            軒尼詩李察干邑,軒尼詩家族的靈魂,以逾百種醞藏出自四大干邑區(qū)的生命之水精心孕育釀造而成,其中更有源于1800年200多年前悉心珍藏至今的生命之水,配以名家手工打制的經(jīng)典Baccarat水晶瓶,被酒評家馬克?戴?莫奈高譽為世界干邑組合,香醇口感回味無窮。深邃、和諧、細(xì)膩的豐富內(nèi)涵更體現(xiàn)了軒尼詩家族超越時空限制、世代相傳的永恒信念,世上干邑難出其右,堪稱。贈禮尊貴氣派,于揮灑大家氣度中更顯非凡品位。     軒尼詩(洋酒代理)是世界銷量干邑,擁有世界規(guī)模大的陳年生命之水蘊藏。始創(chuàng)于一七六五年,軒尼詩秉承其家族對釀制干邑一絲不茍、力臻的優(yōu)良傳統(tǒng),嚴(yán)格控制生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié),并貫徹軒尼詩之原創(chuàng)精神,例如以“星”來劃分干邑的等級,就是源自軒尼詩。此外,被譽為世界酒壇創(chuàng)舉的X.O級干邑于1870年首創(chuàng),為干邑之標(biāo)準(zhǔn)。     一提起軒尼詩,人們自然而然習(xí)慣性地會想到法國。但追根溯源,這個品名卻源于愛爾蘭。因為正是由于愛爾蘭李察.軒尼詩1765年在法國創(chuàng)立經(jīng)營烈酒生意,才成就了日后舉世聞名的軒尼詩干邑。     當(dāng)年,李察服役于法國國王路易十五的,駐扎在干邑區(qū)雷島,并愛上了這片土地。退伍后他創(chuàng)建了自己的酒廠。此后經(jīng)過迅速發(fā)展,軒尼詩成為干邑重要的品牌之一。     在世界各地,軒尼詩成為了法國的象征。企業(yè)因此制定了嚴(yán)格的生產(chǎn)制度以保證酒的品質(zhì)。可想而知,不可能一切都是一帆風(fēng)順的。軒尼詩家族的傳人們必須經(jīng)過努力奮斗才得以將一個小商號發(fā)展成干邑?zé)o可爭議的表征。     1765年12月,李察.軒尼詩和他年輕的妻子及剛出世三個月的兒子詹姆斯來到了干邑鎮(zhèn)。他著手工作,并利用家族網(wǎng)絡(luò)將從干邑區(qū)當(dāng)?shù)厥袌鲑I來的燒酒銷往倫敦、都柏林和佛蘭德地區(qū),業(yè)務(wù)很快繁榮起來。李察非常清楚看到了當(dāng)時市場需求的演變:人們越來越傾向于購買高質(zhì)量烈酒:以優(yōu)質(zhì)的葡萄酒(香檳)做原料;通過精心蒸餾和調(diào)配;在木桶中充分陳釀。幾年以后,為了更好地服務(wù)于越來越多的富有而苛求的客戶,李察.軒尼詩從單純的酒商發(fā)展成為制酒人和調(diào)酒專家。從那以后軒尼詩陳釀10年以上的燒酒經(jīng)常被運往巴黎,特別是王宮,蘇畢茲親王這樣的美酒愛好者品嘗。     從根本上說,軒尼詩企業(yè)的騰飛應(yīng)該歸功于李察的兒子,詹姆斯.軒尼詩的商業(yè)和政治天賦。詹姆斯有兩個基本行動準(zhǔn)則:,在當(dāng)時惡劣的政治和軍事環(huán)境下,明智冷靜的作出各種管理決策;第二,進(jìn)一步提升干邑質(zhì)量。當(dāng)時的法國已經(jīng)進(jìn)入一個歷史上動蕩的時期。這個年輕男子憑借其牢不可摧的信念,勇往無懼的氣魄在亂世中毅然前行。他支持革命,成為了干邑鎮(zhèn)國民隊成員,并于1790年7月14日參加了聯(lián)盟節(jié)的慶祝會。第二年,詹姆斯在干邑鎮(zhèn)購買了一塊國有土地成為土地?fù)碛腥恕1M管戰(zhàn)爭緊鑼密鼓地進(jìn)行,詹姆斯仍然成功地將干邑通過中立的漢堡港銷往歐洲,特別是英國市場,以及美國市場。     1795年,軒尼詩干邑次在北美市場銷售,自此之后成功便源源不斷接踵而來。為了明確干邑的質(zhì)量等級,詹姆斯非常支持?cru葡萄產(chǎn)區(qū)?概念的推廣。人們將用來釀制燒酒的葡萄產(chǎn)區(qū)分成不同等級:大香檳區(qū)和小香檳區(qū)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄,然后依次是邊緣區(qū)、植林區(qū)和一般植林區(qū)。但是直到20世紀(jì)初,這種分類法才受到官方認(rèn)定。     1813年,企業(yè)正式定名為JAS軒尼詩公司。軒尼詩品牌在19世紀(jì)上半葉獲得了巨大成功,成為供歐洲王公們享用的御用干邑。沙皇亞歷山大一世,英國國王喬治四世,以及諾福克公爵和塔列朗王子都是軒尼詩干邑的忠實擁蹩。     不斷地對公司進(jìn)行現(xiàn)代化改革,并將企業(yè)至20世紀(jì)的則是莫里斯.軒尼詩-軒尼詩家族的第四代傳人。作為當(dāng)?shù)馗挥械纳倘?,詹姆?軒尼詩在干邑區(qū)具有非常大的影響力,同時也由他開創(chuàng)了家族從政的先河。從1824年到1842年去世,他曾六次被選為夏朗德地區(qū)議員代表。于1845年接手家族企業(yè)的兒子奧古斯特也在1848年被選為議員。在此之前,奧古斯特與勃艮第大區(qū)一位大地主的女兒成婚。家族并由此獲得了作為陪嫁的Bagnolet城堡。美麗優(yōu)雅的Bagnolet城堡位于干邑鎮(zhèn)近郊。1853年,奧古斯特19歲的侄子莫里斯參與到了家族企業(yè)的管理。     1865年,莫里斯受到辦公室門把手上的星形裝飾物的啟發(fā),發(fā)明了通過來評定不同年份干邑的方法。自此以后,一顆星表示在木桶里陳釀兩年后裝瓶的干邑,兩顆星表示4年,三顆星表示6年。年代更久的干邑仍按傳統(tǒng)方式定級,并且可以隨著時間的推移重新修訂級別:V.O.P(VeryOldPale),V.S.O.P(VerySuperiorOldPale)和X.O(extraOld)。軒尼詩公司一向?qū)W⒂谙∮械?,高質(zhì)量的干邑生產(chǎn)。     1880年爆發(fā)的葡萄根瘤蚜蟲害致使夏朗德地區(qū)80%的葡萄園被摧毀!在干邑鎮(zhèn),莫里斯.軒尼詩出資試驗新品種,種植新苗,帶頭與災(zāi)害作斗爭。莫里斯的兒子,詹姆斯也加入到這一戰(zhàn)役:1898年詹姆斯成為干邑大區(qū)葡萄種植委員會主席,負(fù)責(zé)鼓勵葡萄種植并為當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植者提供財政支持.19世紀(jì)和20世紀(jì)之交,地球各個都能找到軒尼詩干邑的身影。在澳大利亞、非洲、拉丁美洲都有軒尼詩干邑的代理商。1868年軒尼詩干邑被運到日本橫濱,并自此一直在當(dāng)?shù)厣钍軞g迎。1872年,中國對世界敞開門戶,上海收到有史以來的批軒尼詩干邑X.O.。在美國,軒尼詩干邑銷量持續(xù)增長直至次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后禁酒令頒布。管理家族企業(yè)的同時,詹姆斯和兄弟讓.軒尼詩在政治生涯上也頗有建樹。詹姆斯三次當(dāng)選為夏朗德地區(qū)共和黨議員代表。讓.軒尼詩先成為法國駐伯爾尼大使,后曾被任命為法國農(nóng)業(yè)部長。     軒尼詩家族第六代傳人以詹姆斯的兒子,出生于1896年的莫里斯為代表。當(dāng)時家族的首要任務(wù)是在烽煙四起的第二次世界大戰(zhàn)時期,妥善保管酒窖里的干邑儲存。但更引人注目的則是戰(zhàn)后軒尼詩品牌在全球范圍的成功擴張。由于莫里斯和其他家族成員的出色管理,軒尼詩干邑的出口量從1960年的50萬箱擴增到1985年的兩百萬箱。家族成員之一的GeralddeGeoffre還在1947年設(shè)計了的軒尼詩X.O.干邑瓶。酒瓶輪廓優(yōu)美,造型典雅,在全世界廣受歡迎,并且一直沿用至今。     1971年,軒尼詩干邑與酩悅香檳(Mo?t&Chandon)結(jié)盟,酒業(yè)集團(tuán)酩悅軒尼詩由此誕生。借助集團(tuán)優(yōu)勢,軒尼詩迎來新的飛速增長,十五年間銷量增加一倍??1987年,酩悅軒尼詩集團(tuán)再次與有世界皮具品牌路易.威登(LouisVuitton)結(jié)盟,組成了同時包括Loewe和VeuveClicquot等世界品牌的全球品集團(tuán)-LVMH集團(tuán)。

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