1.看品牌：目前在市場中的果汁飲料品牌可謂是琳瑯滿目，在選擇過程中，品牌形象與產(chǎn)品質(zhì)量則顯得尤為重要。優(yōu)質(zhì)的品牌有著嚴(yán)格的原料選擇過程、醒目的產(chǎn)品標(biāo)志和包裝設(shè)計(jì)，可保證果汁的原汁、原味、優(yōu)質(zhì)、。其不含防腐劑、合成甜味劑、人造色素，更是高品質(zhì)產(chǎn)品的重要保證。 　　2.看沉淀：有沉淀的果汁說明在生產(chǎn)過程中保留了水果中的纖維素，而纖維素對人體是非常有利的。因此，有沉淀的果汁一般比無沉淀的果汁更適合人體飲用，需要“喝前搖一搖”。其次，有些果汁飲料中的果肉成分不會沉淀，不管放置多久都會均勻懸浮，這是有違常理的，可能是添加了某些未知的食品添加劑。應(yīng)慎重購買。 　　3.看種類：果汁飲料有果肉果汁飲料、百分比果汁飲料之分。果肉果汁飲料是用原果漿或濃縮果漿，加糖、酸味劑等調(diào)制而成，含有大量果肉、果纖維和果膠，它在制漿時(shí)保留了果皮、果肉中的全部營養(yǎng)成分，因而具有原果肉味濃厚、水果色澤、營養(yǎng)成分保留完整之優(yōu)點(diǎn)。百分比果汁飲料因在工藝中去掉了果清，所以果膠、果纖維和大部分果肉均被去掉，其營養(yǎng)成分也不夠齊全。因此果肉果汁飲料營養(yǎng)價(jià)值一般比百分比果汁飲料要高。 　　4.看產(chǎn)地：用好產(chǎn)地的水果制成的果汁自然比一般的要好。口味一好，自然不會添加過多的食品添加劑。 　　5.看配料：消費(fèi)者在選擇飲料時(shí)，更多關(guān)注的是飲料含糖量高低或者膳食纖維等一些營養(yǎng)成分含量的多少及是否含人工色素、防腐劑等添加成分。果汁飲品如果添加了防腐劑，不僅使果汁的營養(yǎng)成分大打折扣，久而久之還會對身體造成一定傷害。果汁飲料中常見的有害或者有爭議的配料有：防腐劑、護(hù)色劑等。有以上配料的果汁飲料建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎購買和飲用。

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