茶葉有三寶，健康飲料無(wú)可替代 茶樹(shù)的新鮮葉片當(dāng)中，水分占75%-80%，干物質(zhì)占22%-25%。 茶葉中的化學(xué)成分，經(jīng)過(guò)分離鑒定的已經(jīng)有700多種物質(zhì)。另外，茶葉加工反應(yīng)后，又形成了更多的成分。我們喝茶之所以能喝到苦味、澀味、甜味、回甘各種細(xì)膩的層次，香氣有花香、果香、豆香、嫩香、蜜香，都正源于這些豐富的物質(zhì)。 茶多酚、生物堿、氨基酸，是茶中重要的三種成分，也是關(guān)于茶研究多的幾種成分。 人體保鮮劑——茶多酚 茶多酚也叫茶單寧，是一類(lèi)存在于茶樹(shù)中的多酚類(lèi)物質(zhì)總和。 茶中的茶多酚含量高達(dá)18%-36%，是茶中重要的成分。 眾所周知，關(guān)于茶葉抗氧化功能的研究，都是關(guān)乎茶多酚的。 簡(jiǎn)而言之，自由基會(huì)攻擊和破壞人體的組織和細(xì)胞，導(dǎo)致種種后果，諸如衰老、器官病變、皮膚變壞、癌變等等。茶多酚能自由基，可以說(shuō)是人體的保鮮劑。 提神抗疲勞—— 雖然叫做，但是其實(shí)茶中的比咖啡中多。具有提神益思、強(qiáng)心、疲勞等功能。 喝了茶感覺(jué)精神很好，就是在起作用，大部分人喝茶，注重的就是喝茶提神的作用。 天然的劑——茶氨酸 茶氨酸是一種茶葉特有的氨基酸，在其他植物中極為罕見(jiàn)。茶中的氨基酸，共有26種，而茶氨酸是其中含量高、特別的氨基酸。 如果說(shuō)提神，則茶氨酸是的。這兩者相輔相成，讓茶葉有提神的作用，但又不會(huì)過(guò)度興奮。茶氨酸被稱(chēng)為“天然的劑”，能夠使人注意力集中。 單獨(dú)看茶中三寶，各有各的好，但是他們都具有水溶性，用水沖泡之后便能夠溶解到水里，也方便我們喝進(jìn)肚子吸收。 從國(guó)際平衡營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，茶的組成成分合理，在人體的營(yíng)養(yǎng)和代謝協(xié)調(diào)起到了一個(gè)很好的平衡作用。 茶，無(wú)疑是全世界無(wú)可替代的一種健康飲料。

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