同時專家也介紹了飲用植物蛋白飲料的幾點注意事項：1、首先選擇在有信譽的、正規(guī)的商超購買產(chǎn)品，不要貪圖便宜隨便在街邊小店或非正規(guī)商鋪購買產(chǎn)品。2、挑選產(chǎn)品時選擇國內(nèi)知名大企業(yè)的產(chǎn)品，并且認準產(chǎn)品的相關(guān)商標、標識，以防假冒。3、注意產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。不要購買過期產(chǎn)品。4,、感官評價產(chǎn)品，挑選產(chǎn)品時要力求色澤接近天然顏色、口感接近原料香氣的產(chǎn)品。5、如核桃露等飲品倒出有少量脂肪上浮現(xiàn)象，是源于原料中的脂肪凝結(jié)而成，屬于正常情況?？梢苑判娘嬘?。 越來越多消費者現(xiàn)在更愿意選擇綠色健康、成分天然的飲料，而且植物蛋白飲料的營養(yǎng)豐富、價格也不貴。不管是自己飲用，還是給親戚朋友送禮，都是不錯的選擇。核桃乳、玉米汁等飲料的點單率也迅速上升。這也印證了大眾對天然、綠色、健康消費意識的普遍提升。 　　據(jù)營養(yǎng)專家介紹，植物蛋白飲料能夠提供人體需要的多種蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，如不飽和脂肪酸、磷脂、黃酮、花青素、皂甙、甾醇等，具有很好的保健作用。如核桃露因含有磷脂等營養(yǎng)成份而具有健腦。緩解腦疲勞等作用，杏仁露則具有潤肺作用。

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