美式咖啡名稱來自戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期在歐洲的美國(guó)軍人將熱水兌進(jìn)歐洲常見的小份濃縮咖啡的習(xí)慣。 因?yàn)槊绹?guó)人對(duì)咖啡的制備一般都比較隨意且簡(jiǎn)單，這種方法很快隨著美國(guó)連鎖店在世界上的普及而流行開。一般情況下，一杯美式咖啡由兩份意式濃縮咖啡加30到470ml熱水勾兌而成。因?yàn)闊崴尤氲姆至亢艽螅朗娇Х葻o論外觀還是口感都會(huì)顯得很淡。此外，咖啡的香氣也會(huì)因此受到些許破壞，并不能如傳統(tǒng)的意式咖啡般維持長(zhǎng)久。盡管加入了熱水稀釋，美式咖啡的含量依然較一般的咖啡來得高。不過它的熱量卻非常低。 在美國(guó)、澳大利亞和新西蘭，有些時(shí)候會(huì)將勾兌時(shí)先放入熱水后放入濃縮咖啡的做法稱為L(zhǎng)ong Black。某些時(shí)候，一些簡(jiǎn)單的咖啡機(jī)也被稱為美式咖啡機(jī)，其實(shí)他們是滴漏式的咖啡機(jī)。

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