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如何辨別純鮮奶的好壞?
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
純鮮奶有各種各樣的包裝,如塑料袋、玻璃瓶、塑料杯、屋型紙盒等,只要運送過程有冷藏的,質(zhì)量差別不大。一般包裝越大,牛奶價錢越低,所以買大包裝的比較合算。 純鮮奶要求在冰箱保藏,保存期在7天左右。純鮮奶的優(yōu)點是溫度低,時間較短,營養(yǎng)損失少,味道鮮美。
判斷牛奶好壞除了看脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的含量外,更重要的是看其理化、衛(wèi)生指標(biāo),尤其是數(shù)量和、農(nóng)藥的殘留量。在國外先進國家,牛奶一般按數(shù)和體細胞數(shù)來分級,牛奶里的數(shù)和體細胞數(shù)越少,說明質(zhì)量越好,其收購價越高。
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