經(jīng)常吸煙者 　　酸奶中富含的維生素A及一些生物活性成分具有保護氣管壁的功能，對于經(jīng)常吸煙的人來說，可有效地預防由于經(jīng)常吸煙所導致的癥。 　　粉塵作業(yè)者 　　酸奶中富含的蛋白質及維生素A、C等對呼吸道黏膜有保護作用，并能夠由于粉塵所引起的上呼吸道損傷。同時，酸奶還能夠滑腸，驅除消化道中的粉塵和胃腸中的細毛纖維，從而有助于粉塵對消化道的危害。 　　經(jīng)常飲酒者 　　酸奶可以在胃黏膜表面形成疏水層，用以抵抗酒精等各種外來因素對胃壁的侵蝕作用，同時酸奶中所含有的半胱氨酸、維生素B族、鈣等還能夠使酒精中的醛類化合物分解，并連同酒精一起迅速排出體外，從而減輕了和的負擔，起到預防酒精中毒的作用。 　　習慣性者 　　酸奶既可以補充水分，同時其中所含的乳酸和乳糖在人體內經(jīng)過發(fā)酵可使胃腸蠕動速度加快，故而食用酸奶對于習慣性者將有所助益。 　　心血管疾病患者 　　酸奶中的鉀、鈣、鋅和蛋白質具有穩(wěn)定情緒和降低血壓等作用，酸奶中所特有的乳酸和乳清酸以及乳酸菌等成分，還能調節(jié)人體腸道微生物菌群的平衡，促使機體對脂肪的吸收和利用，從而保護。 　　疾病患者 　　酸奶中的蛋氨酸具有調節(jié)脂肪代謝及恢復細胞活力等功能，能夠降低過多脂肪在中的沉積，可以起到預防脂肪肝及減輕負擔等作用，另外，酸奶中的乳酸菌還可分解消化道中的毒素，減輕的負擔，所以肝功能低下者或疾病患者宜經(jīng)常喝些酸奶。 　　骨質疏松患者 　　酸奶中富含鈣，對骨質疏松癥患者能夠起到很好的輔助作用。 　　癌癥化療患者 　　癌癥病人進行化療時，由于體內的維生素A被大量消耗，往往會產(chǎn)生諸如惡心、嘔吐、體虛等副作用。酸奶中富含維生素A及胡蘿卜素，食用后可以減輕化療時的副作用。 　　肺結核患者 　　酸奶中所含大量的維生素A及胡蘿卜素等能夠增強細胞壁的功能，阻止和病毒的侵入。此外，酸奶中的乳酸菌在生長和繁殖的過程中還能夠產(chǎn)生一些類物質，能夠有效地和殺滅包括結核桿菌等在內的很多種病原菌。因此，肺結核患者在進行的同時，每天食用一些酸牛奶，可以幫助消滅結核菌，并阻止其在人體內的蔓延，從而縮短療程，使病人早日痊愈。

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