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冷凍罐裝碳酸飲料可能會出現(xiàn)爆炸
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
在南寧市從事中學(xué)物理教研的張老師分析,當(dāng)溶解了二氧化碳的可樂放入零攝氏度以下的冷凍室,它的凝固點已經(jīng)被溶解的二氧化碳慢慢降低了,如可樂中的含糖成分,也會降低液體凝固點。因此,在零攝氏度以下的一定溫度范圍內(nèi),可樂均是液體,且體積會不斷膨脹。這會導(dǎo)致罐內(nèi)壓力增大?!霸行侣剤蟮婪Q如果壓力超過了罐身的承受極限,可樂就會在冰箱里爆炸。就像曾有新聞稱,打開冰箱發(fā)現(xiàn)四壁都是凍結(jié)的可樂。而如果在可樂凍結(jié)之前,液體狀態(tài)下打開罐子,首先巨大壓力會將一部分可樂噴出罐口;其次壓力驟然降低,溶解的二氧化碳會迅速釋放。液體和氣體混合著快速從罐口噴涌而出,這個過程可能會非常猛烈,事故就是這樣發(fā)生的?!?
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