國內(nèi)植物蛋白飲料增長迅速，業(yè)內(nèi)專家認為，中國植物蛋白飲料處于發(fā)展初期，在二胎放開、城鎮(zhèn)化、老齡化背景下，未來人均消費額和產(chǎn)品升級提升空間巨大。2014年植物蛋白飲料市場銷售額達到475億元，預(yù)計未來5年內(nèi)將達到955億元。     羊年春節(jié)期間，以植物蛋白飲料為代表的飲品，卻在節(jié)日禮品市場火爆了一把。這一巨大的市場藍海，也引得巨頭們紛紛涌入。市民王女士說，以往過年餐桌上，除給男士們準(zhǔn)備白酒外，女士和一般喝碳酸飲料，現(xiàn)在這一情況正在改變。以他們家為例，今年就準(zhǔn)備了六個核桃和椰汁。這些都是過節(jié)親戚串門時送的禮品。     植物蛋白飲料如豆奶領(lǐng)域，維他奶市場份額較大，核桃乳領(lǐng)域六個核桃，杏仁露領(lǐng)域則是露露占先機，花生牛奶領(lǐng)域有銀鷺等。但各領(lǐng)域行業(yè)集中度并不高，并且單一品牌影響力只集中在一個領(lǐng)域內(nèi)部，實現(xiàn)跨領(lǐng)域發(fā)展的品牌較少。這一巨大的市場空間，吸引了紅牛、伊利、蒙牛、南方食品、匯源果汁等知名廠商爭相進入（飲料招商）。