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      1. 飲料

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        如何挑選合適的運(yùn)動(dòng)飲料?
        2015-03-09 (à′?′: ì???í?)
            如何挑選合適的運(yùn)動(dòng)飲料?運(yùn)動(dòng)飲料針對(duì)運(yùn)動(dòng)人體的代謝特點(diǎn)而設(shè)計(jì),能夠快速補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)消耗的水分和電解質(zhì),維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境平衡,補(bǔ)充能量。每一次運(yùn)動(dòng)都會(huì)伴隨水分的流失,同時(shí)鉀、鈉離子比平時(shí)消耗更多,能量消耗更快,僅單純補(bǔ)充普通水難以維持持續(xù)、的運(yùn)動(dòng)。     當(dāng)前運(yùn)動(dòng)已經(jīng)成為很多人日常生活中的一部分,運(yùn)動(dòng)飲料也隨之在市場(chǎng)走紅,如何在琳瑯滿目的飲料品牌中選擇一款合適的運(yùn)動(dòng)飲品,國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師付瑞文說(shuō),關(guān)鍵要看瓶身上的“營(yíng)養(yǎng)成分表”和“配料表”(飲料代理)。     選購(gòu)運(yùn)動(dòng)飲料需要注意以下三點(diǎn):一是不含碳酸和酒精。付瑞文說(shuō),碳酸會(huì)分解二氧化碳,引起胃部脹氣和不適;酒精有一定、脫水作用,會(huì)加重體液的流失,且影響判斷能力。二是要有適量的電解質(zhì)。電解質(zhì)主要用來(lái)維持神經(jīng)、肌肉等組織的興奮性及血液等體液的滲透壓,流失過(guò)多而補(bǔ)充不足,很容易造成痙攣、暈厥、中暑等,因此運(yùn)動(dòng)飲料中一定要同時(shí)含有鉀、鈉離子。付瑞文提醒,市場(chǎng)上很多近似的飲料都含有鈉離子,但大部分不含鉀離子。三是合理的含糖量。運(yùn)動(dòng)飲料中的糖即為碳水化合物。一般推薦含糖量為30g/L~80g/L;如果按瓶身常用單位(每100ml)來(lái)算,應(yīng)該是3~8g/100ml。過(guò)高的糖濃度會(huì)降低吸收速度,影響能量補(bǔ)充效率;過(guò)低的糖濃度起不到補(bǔ)充能量的作用。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)建議,糖的種類越多越好,混合動(dòng)力供能更利于人體運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。

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