隨著夏季到來(lái)，各種飲料的銷量開(kāi)始逐步走高，而近年來(lái)由于商業(yè)促銷力度的加大，各種功能飲料的銷量也是逐步攀升。“如今在合肥，占主流銷量的功能飲料主要分三種，一種是含?；撬岢煞值墓δ茱嬃?，具有一定的抗疲勞和適量補(bǔ)充電解質(zhì)的作用，比較適合體力損耗較大的特定人群和成年人；一類是含各種維生素、氨基酸的飲料，因?yàn)槠贩N口味多樣，很受歡迎；此外，還有一類是以各種核桃乳為主打的補(bǔ)充腦營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，銷量也不錯(cuò)。”在一家超市，理貨員張敏介紹說(shuō)，“現(xiàn)在來(lái)買功能飲料的顧客群體也是多種多樣，既有自己飲用的，也有用來(lái)贈(zèng)送親朋的，不過(guò)絕大多數(shù)都是買給的。尤其是每年中高考前，銷量更大。”     “盡管各個(gè)品牌的功能性飲料(飲料代理)叫法各不相同，但仔細(xì)查看，它們的營(yíng)養(yǎng)成分其實(shí)大多相同。尤其是它們有一個(gè)共同點(diǎn)：含量都很高。”國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、安徽營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部營(yíng)養(yǎng)師孫娟娟說(shuō)，“刺激，可以減少人體疲勞感，確實(shí)對(duì)提高運(yùn)動(dòng)能力有一定幫助，但這種天然興奮劑大特點(diǎn)就是讓人上癮，而一旦上癮就需要增加劑量，否則沒(méi)什么效果。而且長(zhǎng)期大量攝入會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生影響，刺激消化系統(tǒng)內(nèi)壁引發(fā)炎癥，甚至產(chǎn)生消化道潰瘍。青少年兒童身體臟器尚未完全發(fā)育成熟，一旦過(guò)量補(bǔ)充了這些成分，反而會(huì)加重自我調(diào)節(jié)的負(fù)擔(dān)。”     此外，功能性飲料含糖量都比較高，青少年兒童攝入過(guò)多，容易造成挑食、偏食等癥狀，長(zhǎng)期飲用，有可能影響身心發(fā)育。就算普通成年人，也不適合在沒(méi)有運(yùn)動(dòng)的情況下飲用，因?yàn)轱嬃现兴拟c元素、糖分可能會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，可能引起負(fù)荷加大、血壓升高，長(zhǎng)期大量飲用還會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。     “除了這些添加了的功能性飲料，以核桃為主要原料的功能飲料現(xiàn)在在市場(chǎng)上也很火爆。尤其是因?yàn)樘岢隽?lsquo;蘊(yùn)含大腦所需營(yíng)養(yǎng)’的概念，吸引了很多家長(zhǎng)和學(xué)生購(gòu)買。但其實(shí)，這種飲料是不是像大家所理解的那樣可以‘補(bǔ)腦’，真的需要畫(huà)個(gè)問(wèn)號(hào)。”孫娟娟指出。     “從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，核桃含有的歐米伽3多元不飽和脂肪酸，確實(shí)是形成腦細(xì)胞膜的重要物質(zhì)‘磷脂’的構(gòu)成成分。核桃還富有維生素E，可防止腦細(xì)胞脂質(zhì)過(guò)氧化，讓大腦細(xì)胞保持活力。但這只能說(shuō)核桃蘊(yùn)含大腦所需的營(yíng)養(yǎng)元素，并不能直接和‘補(bǔ)腦’畫(huà)上等號(hào)。”孫娟娟說(shuō)，“想通過(guò)喝核桃類飲料補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，我認(rèn)為還不如直接吃核桃，或者換成更富營(yíng)養(yǎng)的牛奶和豆?jié){。而且，核桃類飲料中含有比較多的糖分，所含的核桃在加工過(guò)程中會(huì)損失掉抗氧化物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，脂肪也會(huì)被氧化及破壞。”     “人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，本身就是一門復(fù)雜的學(xué)科。作為家長(zhǎng)希望通過(guò)不同的方式為學(xué)生補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)可以理解，但其實(shí)這種‘臨時(shí)抱佛腳’，想通過(guò)吃點(diǎn)啥馬上改善運(yùn)動(dòng)能力、記憶力、抵抗力的想法，是不科學(xué)的。”對(duì)此，安徽中醫(yī)藥大學(xué)教授黃金玲提醒，“功能飲料是通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品。而當(dāng)學(xué)生在考試前飲用時(shí)，尤其需要注意耐受問(wèn)題，如果自身營(yíng)養(yǎng)需求對(duì)特定功能飲料中的營(yíng)養(yǎng)素不需求時(shí)，是有可能產(chǎn)生一些負(fù)面影響的。”     不僅國(guó)內(nèi)，針對(duì)功能飲料在全球范圍的，不少國(guó)家也提出了經(jīng)常飲用功能飲料容易導(dǎo)致疾病、增加流產(chǎn)危險(xiǎn)、增加醉酒和酒精依賴危險(xiǎn)、出現(xiàn)上癮和認(rèn)知損傷的消費(fèi)警示以及銷售禁令。例如英國(guó)一女孩因過(guò)量飲用功能飲料導(dǎo)致嚴(yán)重的病和兩次流產(chǎn)，引發(fā)廣泛關(guān)注；美國(guó)梅奧診所病學(xué)研究人員新發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用功能飲料可能會(huì)增加健康青壯年發(fā)生心血管事件的風(fēng)險(xiǎn)；而因擔(dān)心功能飲料可能會(huì)導(dǎo)致學(xué)生參與“高風(fēng)險(xiǎn)的性行為”，美國(guó)部分高校決定在校園禁止銷售所有功能飲料。     看來(lái)，單純地迷信功能飲料的所謂功效，“臨陣磨”為找到好狀態(tài)的考生和家長(zhǎng)，需要冷靜對(duì)待了。