目前我國(guó)飲料行業(yè)仍然以碳酸飲料、瓶裝水(包括礦泉水、純凈水、蒸餾水等)、果汁飲料和包裝茶飲料四大類型為主導(dǎo)。而碳酸飲料以其的清爽感覺在夏季贏得不少消費(fèi)者的喜愛。關(guān)于碳酸飲料的選購(gòu)，     解讀碳酸飲料     碳酸飲料是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃现破?，一般是由水、甜味劑、酸味劑、香精香料、色素、二氧化碳及其他原輔料組成。碳酸飲料主要起清涼解暑作用，為嗜好性飲料，一般沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是不同產(chǎn)品有不同的特點(diǎn)，有的確有補(bǔ)充維生素、電解質(zhì)等作用。     根據(jù)產(chǎn)品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類：     果汁型原果汁含量不低于2.5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營(yíng)養(yǎng)作用，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種碳酸飲料，現(xiàn)在我國(guó)市場(chǎng)上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少。     果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2.5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。     可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。     低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。     其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運(yùn)動(dòng)汽水等，適合運(yùn)動(dòng)后飲用。     是否影響骨骼健康     炎炎夏日，來一杯冰鎮(zhèn)的碳酸飲料，清爽又解渴?？墒敲绹?guó)科學(xué)家新研究表明，常飲碳酸飲料不利于人體骨骼發(fā)育健康，經(jīng)常大量飲用碳酸飲料的青少年有易發(fā)生骨折的危險(xiǎn)。這項(xiàng)研究是在美國(guó)波士頓公共健康學(xué)校格雷斯·韋什克教授指導(dǎo)下完成的。該校對(duì)美國(guó)400名經(jīng)常大量飲用碳酸飲料的青少年及其他人群進(jìn)行了詢問和追蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，碳酸飲料會(huì)影響兒童時(shí)期的骨骼發(fā)育，而且容易使中老年人，特別是使婦女在更年期時(shí)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。     關(guān)于碳酸飲料(飲料代理)是否影響健康的問題，廖小軍副教授表示，持這種觀點(diǎn)的專家認(rèn)為是碳酸飲料中所含磷酸成分對(duì)人體健康有害。但目前還有另一種解釋認(rèn)為，無論對(duì)青少年還是中老年人，碳酸飲料的危害只是由于它在很大程度上代替了日常飲食中的牛奶攝入，從而影響了人體對(duì)鈣的補(bǔ)充?，F(xiàn)在還沒有更有說服力的的證據(jù)能表明，喝碳酸飲料一定會(huì)影響身體的健康。不同的消費(fèi)人群都有一定的消費(fèi)傾向，碳酸飲料的消費(fèi)人群以年輕人為主，一般說來，兒童不適宜飲用碳酸飲料，其他人群應(yīng)根據(jù)自己的消費(fèi)需求和產(chǎn)品的特點(diǎn)來進(jìn)行選擇。     如何選好的碳酸飲料     合格的碳酸飲料產(chǎn)品需要在購(gòu)買時(shí)仔細(xì)分辨。一般瓶裝汽水液面距瓶口應(yīng)為3—6厘米，瓶口干凈、無銹跡、塑料瓶或易拉罐裝的用手捏不動(dòng)，或上下?lián)u動(dòng)，瓶中有大量氣泡者，表明密封好。透明型汽水倒置后對(duì)光檢查，不得有云霧狀絮狀物或小顆粒；果肉型不得有分層和明顯沉淀物。若甜味不足，異味有余表明汽水已變質(zhì)。若二氧化碳的清爽刺激感不明顯，表明飲料中二氧化碳含量低。選購(gòu)時(shí)還應(yīng)該查看包裝容器底部是否有絮狀沉淀物，產(chǎn)品的外觀，產(chǎn)品生產(chǎn)日期與佳消費(fèi)日期等。一般來說，品牌知名度大、信譽(yù)度高的產(chǎn)品質(zhì)量較有保障。