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保溫箱加熱的飲料有多長的保質(zhì)期?
2014-02-21 (à′?′: ì???í?)
在寒冷的冬季,商家適時機(jī)的推出了保溫箱加熱的飲料,一時也成為了一種流行的促銷手段。但是會有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn),加熱的飲料帶著淡淡的塑料味,這樣加熱的飲料真的嗎?有專家建議,一般的保溫箱加熱溫度不宜超過70℃,超過兩周保質(zhì)期不要飲用。
國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅表示,飲料在包裝盒內(nèi)不是處于完全無菌狀態(tài),溫度升高會加速繁殖,導(dǎo)致飲料變質(zhì);其次,由于一些飲料含有脂肪,具有一定的酸堿度,在反復(fù)加熱的過程中可能造成包裝材料中有機(jī)物溶出。
大多飲料的包裝材料為聚對苯二甲酸乙二醇脂。董金獅說,一般瓶裝飲品的都為1字瓶,即PET,就是“聚對苯二甲酸乙二醇脂”。PET耐熱可至70℃,但用了10個月后,可能釋放出致癌物DEHP。他建議,溫度過高的飲料不宜飲用,且不要喝長期存放在保溫或加熱機(jī)的飲品。
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